Можно ли беременным есть краба. Крабовые палочки: польза и вред
Многие россияне ценят крабовые палочки за приятный вкус и относительно низкую стоимость. Поскольку они представляют собой уже готовый продукт, их можно использовать в качестве быстрого перекуса или как ингредиент для разнообразных блюд. Наверное, у многих возникал вопрос: из каких «крабов» готовят палочки, и не вредны ли они для здоровья?
Состав, калорийность и полезные свойства
Несмотря на название, краба в составе палочек нет. Сам продукт придумали в Японии в 70-х годах, и изначально в качестве основного ингредиента использовалось национальное японское блюдо сурими - тщательно перемолотое филе белых рыб (скумбрия, минтай, хек, окунь). В настоящее время палочки готовят по всему миру и используют различную рыбу тресковых пород, зачастую не самого высокого качества. Весь остальной состав палочек зависит от производителя - может добавляться соя, яичный и растительный белок, масло, вода, соль, сахар, стабилизаторы и ароматизаторы, консерванты, красители и усилители вкуса.
Сурими традиционно изготавливается из белых рыб
Таблица пищевой ценности на 100 г
Если палочки сделаны из натурального рыбьего фарша, в них содержится витамин PP (никотиновая кислота), макроэлементы - хлор, сера и микроэлементы - цинк, хром, фтор, никель, молибден.
Есть ли польза от крабовых палочек?
Говорить о какой-то особенной пользе крабовых палочек нельзя. Даже в случае, если перед нами продукт самого высокого качества, лишённый вредных добавок, то единственный компонент, представляющий ценность для организма, - это рыбный белок, содержащий небольшое количество минералов и витаминов. Эти микро- и макроэлементы позитивно влияют на сердечно-сосудистую систему и опорно-двигательный аппарат, но, с другой стороны, их в палочках весьма мало.
Можно ли назвать их продуктом для похудения?
Качественные палочки представляют собой хорошее диетическое блюдо, которое легко усваивается и даёт чувство насыщения. Они лишены жиров, содержат мало углеводов и имеют низкую калорийность. «Крабовая» диета предполагает каждодневное употребление в пищу 200 г крабовых палочек, литра нежирного молока и большого количества воды в течение 4 дней. С другой стороны, находятся противники такой монодиеты, и их главный аргумент заключается в следующем: купить палочки, содержащие только сурими и соль, практически невозможно.
Из всего этого можно сделать вывод, что польза крабовых палочек весьма ограничена и часто их лучше не есть.
Возможный вред и противопоказания
Качественные палочки должны быть ровными, эластичными и белоснежными
Вред крабовых палочек таится в дополнительных ингредиентах этого продукта. К ним относятся добавки группы E и различные искусственные ароматизаторы и красители, способные спровоцировать аллергические реакции, отравление или обострение хронических заболеваний. В палочках может содержаться соя, о вреде которой до сих пор ведутся споры. По этой причине не стоит употреблять палочки часто.
Избегайте покупки продукта, в составе которого сурими нет совсем.
Из-за большого количества вредных добавок не рекомендуется употреблять продукт людям с заболеваниями поджелудочной железы.
При беременности и грудном вскармливании
Крабовые палочки наряду с консервами и продуктами быстрого приготовления противопоказаны беременным и тем, кто планирует заводить ребёнка! Пользы не будет никакой, зато вред от всякой «химии» в составе может быть серьёзным для малыша. Нельзя есть палочки и в период грудного вскармливания, так как этот продукт является сильным аллергеном.
При гастрите и диабете
Больным гастритом специалисты не советуют увлекаться крабовыми палочками. Искусственные добавки раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта и могут привести к обострению болезни.
Палочки обладают низким гликемическим индексом, поэтому диабетикам их есть можно, однако в небольших количествах.
Видео: Из чего изготавливают крабовые палочки
Таким образом, крабовые палочки нельзя отнести к однозначно полезным или вредным продуктам. Палочки высокого качества, содержащие большое количество рыбного фарша, могут рассматриваться как неплохое диетическое блюдо для тех, кто следит за фигурой. Но большое количество вредных добавок при частом употреблении может навредить здоровью. Так что всем, кто желает получить полезные вещества, содержащиеся в морепродуктах, мы рекомендуем сделать выбор в пользу обычной рыбы.
Существует большое количество разнообразных деликатесов морского происхождения. Сегодня на полках супермаркетов и на прилавках рынков мы встречаем: мясо крабов, креветки, мидии, устрицы, кальмары, лобстеры и многое другое.
Моллюски и ракообразные – это важная составляющая питания во время беременности. Именно из этих продуктов в организм попадают: белок, множество полезных микроэлементов, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты. Рассмотрим некоторые виды морепродуктов, их пользу и возможный вред для организма.
Креветки
Польза:
- Этот продукт является идеальным компонентом для низкокалорийной диеты. Креветка – это запас ценного белка . У них большие запасы таких микроэлементов, как цинк и йод, калий и сера, полиненасыщенные кислоты Омега-3 (они отвечают за нормальное , способствуют укреплению волос, ногтей, улучшают состояние кожи).
- Креветки уменьшают риск .
дополнительно Креветки также содержат провитамин А, витамин А, практически все группы В, витамины С, D и E.
Вред:
При излишнем потреблении организм может быть перенасыщен белком и металлами. Также креветки впитывают радиоактивные вещества из морской воды, что может отрицательно сказаться на организме беременной женщины.
Подробнее о пользе и вреде употребления в пищу креветок во время беременности .
Кальмары
Польза:
- Позитивно влияют на снижение холестерина в крови.
- Они хорошо воздействуют на пищеварительную систему, повышают аппетит за счет выделения желудочного сока, нормализуют работу кишечника .
- Содержат , С, В1, В2, В6 и макроэлементы, которые положительно влияют на и сохранение нормального уровня здоровья матери (медь, цинк, селен, магний, йод, калий, фосфор, и т.д.).
Вред:
Кальмары могут вызывать и привести к . Чтобы этого не случилось, нужно серьезно отнестись к выбору продукта.
Крабы
Польза :
- Крабы содержат минимальное количество жиров и большое количество белков.
- Полиненасыщенные жирные кислоты (Омега-6 и Омега-3) в их составе могут предотвратить возникновение .
важно Крабы содержат немалое количество группы В и РР. Именно они помогут оградить беременных от , а также улучшат эмоциональное состояние, поднимут настроение.
Осьминоги
Польза:
- Мясо осьминогов похоже на мясо кальмаров. Но оно является более жирным (до 10%), имеет специфический вкус и аромат.
- Это насыщенное белком мясо, и за счет низкой калорийности усваивается лучше, чем .
Вред:
Морепродукты положительно влияют на организм, иногда могут помочь избежать серьезных проблем со здоровьем, но не стоит забывать, что злоупотреблять ими тоже не стоит. Беременным женщинам употребление даров моря лучше согласовать с диетологами , это поможет устранить проблему аллергических реакций и сохранить здоровье.
Крабы являются одним из самых вкусных морепродуктов. Они очень питательны, поскольку содержат в себе огромное количество белков, что несомненно очень хорошо. Но Вы должны понимать, что многие хорошие вещи не так полезны в период беременности. Тем не менее краб для беременной женщины очень полезен.
Можно ли есть крабы во время беременности?
Да, Вы можете съесть его если он не заражен инфекцией и конечно же правильно приготовлен. Крабовые продукты, такие как мясо краба, суши или сашими являются большой опасностью в рационе беременной женщины если эти продукты приготовлены не надлежащим образом.
Наиболее значительный риск, связанный с едой из морепродуктов во время беременности является то, что они содержат природные загрязнители, такие как ПХБ (полихлорированные бифенилы), ртуть и диоксины.
Кроме того, загрязненные замороженные продукты краба увеличивают риск возникновения Listeria.
Перед употреблением крабового мяса лучше всего проконсультируйтесь со своим лечащим врачом, особенно если ваш уровень холестерина не всегда находятся в норме.
Факторы, которые следует учитывать при приеме краба во время беременности
Вы должны быть очень осторожны при выборе крабов:
1. Выберите королевского краба – это будет самым безопасным выбором во время беременности. Другие популярные варианты крабов не считаются безопасными так как они содержат в себе большое количество ртути.
Ртуть может повлиять на развитие плода, его мозга и нервной системы, а также вызвать определенные осложнения у матери.
4. Не ешьте мясо краба в замороженном виде так как оно может быть заражено смертельными бактериями.
5. Обязательно вымойте все столовые приборы и продукты питания соприкасающиеся до и после обработки с сырыми крабами. Вы должны использовать отдельные ножи и разделочные доски. Храните остатки пищи в герметичном контейнере, в морозильнике.
Польза крабов во время беременности
Вот все преимущества и полезные свойства краба для беременной женщины. Но перед его употреблением мы все же рекомендуем Вам проконсультироваться с врачом.
Средство для общего развития плода
Крабы являются богатым источником омега-3 жирных кислот, белков и витаминов А и D. Таким образом, употребляя крабов во время беременности все его полезные вещества будут способствовать развитию вашего малыша.
Повышает иммунитет
Аминокислоты и антиоксиданты, содержащиеся в крабовом мясе помогут в восстановлении вашей энергии и иммунной системе.
Защита от анемии
Краб богат кальцием
Богатые уровни кальция способствуют развитию костей и зубов у еще не родившегося ребенка.
Крабовое мясо содержит очень низкое содержание калорий, что не позволит набрать лишний вес.
Низкий уровень холестерина
Беременным женщинам с нормальным или низким уровнем холестерина можно есть мясо краба без консультации с врачом, в то время как женщинам с высоким уровнем холестерина этого делать не следует.
Каждая женщина, которая еще не успела стать мамой, наверняка много раз слышала о том, что не рекомендуется есть беременным некоторые продукты. Хотя в таком «интересном» положении порой хочется самых разных яств, следует помнить, что иногда они очень вредны для организма. Пища будущих мам должна состоять только из натуральных продуктов, без всяких примесей.
Что нельзя есть беременным: продукты с добавкамиПодобная пища не рекомендуется женщинам в положении, потому что она может нанести вред здоровью будущего малыша. Запрещено употреблять сухарики, крабовые палочки, чипсы, так как в них содержится большое количество ароматизаторов, усилителей вкуса и красителей.
Воздержитесь от рыбы
Специалисты советуют беременным женщинам отказаться от некоторых сортов, таких как: тунец, макрель и рыба-меч.
Сыр с плесенью
В этом продукте содержатся бактерии, опасные для здоровья беременных, так как они могут спровоцировать выкидыш.
Употребляя названные продукты, можно заразиться опасными заболеваниями (к примеру, сальмонеллезом).
Что нельзя есть беременным: экзотику
На этот период стоит отказаться (или хотя бы уменьшить порцию до минимума) от продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Это шоколад, цитрусовые, клубника и экзотические фрукты.
Дикие грибы
Конечно же, это очень вкусно, но на период беременности лучше отказаться от употребления подобной пищи. Во-первых, потому что можно просто отравиться. Ведь немало случаев, когда люди, покушав грибочков, попадали в больницу. Во-вторых, потому что в них содержатся токсины, которые еще не до конца изучены. Поэтому неизвестно, как они подействуют на плод и здоровье матери.
Что нельзя есть беременным женщинам: суши
Если вы живете не в Японии, то откажитесь на девять месяцев от всевозможных роллов. Так как в нашей стране они могут быть приготовлены из некачественных продуктов или в условиях, при которых нарушены санитарные нормы. Существует также мнение, что если есть суши, то можно заразиться глистами. Поэтому откажитесь от подобной пищи ради здоровья собственного малыша.
Откажитесь на время беременности от кетчупов, майонезов и прочих приправ. В них содержится много добавок и консервантов, которые явно не полезны как матери, так и ее будущему ребенка.
Суеверия по поводу того, что нельзя есть беременным
Некоторые продукты женщины сами себе запрещают кушать из-за некоторых примет. К примеру, существует поверье, что употребление плодов двойчатки, а также яиц с двумя желтками приведет к тому, что родятся двойняшки. Верить в это или нет - решает для себя каждый сам.
Советы доктора
Что может кушать женщина в положении, а что нет, точно можно узнать у своего лечащего врача. Только он, видя результаты анализов, УЗИ и прочих обследований, сможет сказать, на что у будущей мамы аллергия и что повредит ее малышу.
Заключение
Теперь вы знаете, что нельзя есть беременным. Прислушайтесь к рекомендациям, изложенным в этой статье. Таким образом вы убережете себя и своего ребенка от различных проблем со здоровьем.
Беременность требует изменения питания, благодаря которому можно избежать заражения серьезными заболеваниями. Стоит исключить продукты, если они не прошли термическую обработку, содержат вредные пищевые добавки, транс-жиры или избыток кофеина.
Значение диеты во время беременности
Организм беременной женщины подвергается большой нагрузке, поэтому очень уязвим для различных инфекций. Нормальное развитие плода зависит от того, какие вещества поступают через пуповину и плаценту – полезные или вредные.
Соблюдая диету, женщина обеспечивает себе здоровое материнство, защищает ребенка от патологий.
Вредные для беременных продукты
Не всю пищу можно употреблять женщинам во время вынашивания ребенка. Есть целый ряд продуктов, которые запрещены будущим мамам.
Копчености
Процедура копчения делает вредными ценные продукты – мясо, рыбу. В пищу попадают вещества, которые могут привести к нарушениям внутриутробного развития ребенка или вызвать рак у матери. Это карбонильные соединения, кислоты, фенолы – составляющие древесного дыма.
Нельзя есть копчености беременным даже в минимальных количествах.
Некоторые виды рыбы
Крупная морская рыба имеет свойство накапливать ртуть, содержащуюся в воде. Большое количество этого вещества токсично для нервной системы, иммунитета, почек. Злоупотребление определенными видами рыбы может вызывать серьезный порок развития малыша.
К опасным видам рыб относятся:
- акула;
- рыба-меч;
- скумбрия;
- тунец (особенно альбакор).
Такую рыбу вообще нельзя беременным на ранних сроках. Она запрещена к употреблению в составе блюд или чистом виде. Во втором и третьем триместре вынашивания ребенка можно позволить себе 1–2 порции крупной морской рыбы в течение месяца.
Загрязненный водоем также делает рыбу опасной. В реках и озерах нередко превышен уровень полихлорированных бифенилов. Эти вещества накопляет преимущественно полосатый окунь, лосось, щука, форель и судак.
Покупайте рыбу только в магазинах, проверив документы, подтверждающие качество.
Необработанные морепродукты
Суши, один полусырой моллюск (устрица, мидия) могут оказаться причиной заражения норовирусом, вибрионом, сальмонеллой. Беременные женщины особенно подвержены инфицированию листерией. Возможны преждевременные роды, выкидыш, мертворождение. Плацента не является преградой для листерии – она может атаковать плод.
Ребенок, у которого диагностирован врожденный листериоз, может погибнуть в первый месяц жизни.
Сырые мясные изделия
Сырокопченые колбасные изделия тоже противопоказаны.
Мягкие сорта сыра
Технология приготовления сыров отличается по температурному режиму. Мягкий сыр из непастеризованного молока может быть местом размножения бактерий, которые опасны для жизни матери и ребенка.
Из рациона беременных женщин необходимо исключить:
- камамбер;
- козий сыр;
- фета;
- сыры с голубыми прожилками: датский синий, горгонзола и рокфор.
Фастфуд
В пище быстрого приготовления много транс-жиров. Они ослабляют защитные силы организма, ухудшают обмен веществ, провоцируют развитие атеросклероза и злокачественных опухолей. Если женщина во время беременности употребляет фастфуд, младенец может родиться с низким весом тела, а мать, наоборот, наберет лишние килограммы.
Для будущей мамы важны питательность и витаминно-минеральный состав пищи. Нельзя есть фастфуд беременным и по той причине, что он дает чувство сытости надолго, а малыш остается без ценных веществ.
Капуста
Влажная среда, необходимая для роста овоща, идеальна для размножения бактерий. Смыть их с поверхности капусты очень сложно, поэтому ее в чистом виде не рекомендуется есть беременным.
Сырые яйца
Яйца птицы в сыром виде часто являются причиной сальмонеллезной инфекции. После употребления зараженного продукта у матери возникают тошнота, рвота, лихорадка, боли в желудке и диарея. Плод страдает из-за обезвоживания и жара. Иногда возможно такое осложнение как спазмы матки, что приводит к преждевременным родам или мертворождению.
Опасны блюда, которые недостаточно обработаны. Это недожаренный омлет или яйца всмятку, домашние соусы и заправки, охлажденный белок (мороженое, приготовленное в домашних условиях), шоколад, сваренный для покрытия торта.
Непастеризованное молоко
Через сырое молоко человеку передаются многие заболевания, которыми страдает животное. При длительном или неправильном хранении в продукте размножаются бактерии. Молоко может содержать вредоносные микроорганизмы: листерии, сальмонеллы, кишечную палочку, кампилобактер и другие. Этот напиток должен быть пастеризован или доведен до кипения.
Майонезный соус
Этот жирный продукт может стать лишней нагрузкой на пищеварительную систему будущей мамы. Его нельзя есть беременным не только поэтому – некоторые составляющие соуса вызывают выкидыш. Добавка Е1 неоднократно становилась причиной преждевременной родовой деятельности. Многие производители не указывают ни этот, ни другие опасные консерванты на упаковке продукта.
Частое употребление майонеза может привести к инвалидности новорожденного.
Если соус приготовлен в домашних условиях, он все равно входит в список запрещенных продуктов. Основной ингредиент майонеза – сырые яйца могут быть заражены сальмонеллой.
Кофеин
Кофеин содержится в кофе, чае, какао и безалкогольных напитках. Беременным женщинам стоит ограничить потребление данного вещества – не больше 200 мг ежедневно.
У плода нет фермента для усвоения кофеина. Он проникает через плаценту и накапливается в развивающемся организме. Из-за высоких уровней кофеина может снизится масса плода.
Даже если ребенок родился здоровым, уже во взрослом возрасте у него может появиться диабет второго типа или сердечно-сосудистая патология.
Опасность запрещенных продуктов
Злоупотребление кофеином создает дополнительную нагрузку на сердце будущей мамы, а фастфуд и майонез сильно портят фигуру. Если у беременной гестационный диабет, диета становится более строгой. При этой патологии сахар в крови повышается из-за нарушения углеводного обмена на фоне гормональных изменений. Противопоказаны крахмальные продукты, макаронные изделия, морковь и свекла. Несоблюдение диеты может вызвать злокачественный токсикоз.
Видео
