Винная полка из европалеты своими руками. Деревянные держатели для винных бутылок: пять оригинальных проектов Винная полка
Винный стеллаж – это обязательная часть интерьера любителей этого древнего и изысканного напитка. Для ярых коллекционеров он необходим для компактного хранения большого количества бутылок, а для тех, кто держит дома пару-тройку хороших вин – оригинальным элементом помещения. Стеллажи для винных бутылок могут быть выполнены в самых различных стилях, благодаря чему они станут эффектным дополнением любого интерьера.
Как правильно хранить вино?
Прежде чем приобретать или самостоятельно мастерить стеллаж для хранения вина, необходимо учесть, что это капризный напиток, требующий особых условий хранения. Идеальным местом для больших коллекций является специальный погреб, в котором соблюдается влажность на уровне 75%, и температура воздуха 12,8 градуса по Цельсию. Но даже если вино находится в помещении, обязательным условием его хранения является горизонтальное расположение, обеспечивающее эффект «мокрой пробки». Благодаря этому нюансу пробка не пересыхает и не трескается, в ней не размножаются плесневые грибы. Нарушение целостности пробки и развитие в ней грибковых колоний провоцирует «пробковую болезнь», из-за которой вино приобретает неприятный тухлый запах.
Основные конструкции стеллажей
Стеллажи для вина чаще всего изготавливаются из дерева, так как этот материал больше других ассоциируется с игристыми напитками. Еще одним фаворитом является камень, из которого создаются полки в подвалах, где они выглядят гармонично и уместно. Среди современных вариантов стоит отметить стекло, ковку, пластик. По своей конструкции полки могут быть:
- Крестовыми и наклонными – классический вариант, позволяющий удобно хранить любое количество напитка. Довольно часто дополняются ячейками под каждую бутылку, благодаря которым они не перекатываются, но такие соты «съедают» много полезного пространства.
- В виде обычных полок и ниш – идеальное решение при небольшом количестве свободного места.
- Презентационными, в которых особо ценные вина располагаются так, чтобы было хорошо видно этикетку, дизайн.
- Выдвижными, совмещающими в себе компактное хранение и максимальный обзор бутылки. Идеальны для хранения на кухне.
Каждый из вариантов может использоваться не только в специально оборудованных подвалах, но и на обычных кухнях, любых других помещениях.
Самые популярные стилистические решения
В зависимости от индивидуальных предпочтений, стеллаж для вина может иметь различную конструкцию, цветовую гамму и дизайн. Эти параметры подбираются в соответствии с количеством хранимых бутылок, а также стиля оформления интерьера. Самыми популярными вариантами являются:
- Встроенные шкафы, интегрируемые в уже имеющуюся мебель, например, кухонный гарнитур. Благодаря такому решению не придется искать дополнительное место, что актуально в случае небольших комнат. Довольно часто в одну часть шкафа помещаются полочки для горизонтального размещения бутылок, а в другую — бокалы. Еще одним востребованным решением является установка сетчатого модуля в одну из ниш встроенного шкафа, что позволяет компактно хранить большое количество бутылок.
- Настенные стойки – идеальное решение для тех, кому шкаф кажется слишком громоздким, а коллекция вин не очень большая. В идеале такая винная полка должна быть сделана из дерева, благодаря чему она будет смотреться дорого и подчеркивать изысканность самого напитка. Компактный размер позволяет размещать такие конструкции на любой свободной стене. Тренд последних нескольких лет – сооружение полок из обычных деревянных ящиков или поддонов. В них можно разместить не только бутылки, но и бокалы.
- Трубы – ПВХ, цилиндрические строительные блоки, почтовые картонные и любые другие, подходящие под размер тары. Соединённые между собой, они обеспечивают надежное и правильное хранение напитка и позволяют создавать причудливые и оригинальные композиции. Если же вина планируется хранить в погребе, то идеальным выбором станут строительные цилиндры, которые можно уложить максимально компактно.
- Корпусные стойки, которые по своей конструкции напоминают большие фоторамки. Они могут устанавливаться в любом удобном месте, а разработаны для небольшого количества вина. Делаются такие винные полки из дерева, так как этот материал придаем им особый эксклюзивный вид.
Отдельное место занимают уникальные дизайнерские винные стеллажи, которые могут быть выполнены в виде красивого дерева, эффектной изогнутой ниши с сотами, овального футуристического стенда.
Делаем классическую полку своими руками
Если нет возможности приобрести уже готовый стеллаж, то всегда можно сделать полку для вина своими руками. Для этого понадобятся материалы, инструменты, желание и свободное время. Для изготовления можно использовать дерево, ПВХ и даже железные трубы, пластик. Преимущества самодельных конструкций очевидны:
- Полностью соответствуют пожеланиям и требованиям владельцев, их размеры идеально подогнаны под помещение, в котором будут установлены.
- Собираются непосредственно на месте, благодаря чему можно подобрать надежное крепление.
- Более низкая стоимость, что немаловажно при сооружении больших конструкций.
Вариаций интересных и неординарных полок может быть огромное количество, но главное — не забывать об основных требованиях хранения вина, ведь от этого будет зависеть его вкус и аромат!
Всем известны полезные свойства натурального вина . Бокал хорошего, выдержанного напитка не только поднимает настроение, но и служит источником витаминов и природных антиоксидантов.
Неплохо иметь дома несколько бутылок на разные случаи жизни - сухих легких столовых или насыщенных крепленых вин, сладкого хереса или ароматного вермута.
Хранить бутылки с вином лучше всего на специальных стеллажах или полках , в горизонтальном положении.
Полки для хранения бутылок с вином можно изготовить из любых материалов . Главные требования к материалам - они должны быть достаточно прочные и иметь выразительный, декоративный внешний вид.
Самый распространенный материал для изготовления винных полок - натуральное дерево . Простейшие и очень стильные полки могут быть легко изготовлены своими руками.
Деревянная полка
Представленное столярное изделие состоит из нескольких квадратных модулей . Количество модулей и их расположение можно изменять в процессе изготовления.
Для того чтобы сделать один такой модульный элемент понадобятся следующий инструмент и материалы :
- деревянные или фанерные доски толщиной 15 - 20 мм, шириной около 25 см;
- шурупы по дереву с потайной головкой 35х2,5 и гвозди 30-40 мм;
- ножовка по дереву столярная;
- торцевой рубанок ;
- рашпиль ;
- стамеска с шириной рабочей части 10 - 15 мм;
- электролобзик , электродрель со сверлом по дереву диаметром 2 мм;
- шлифовальная бумага , с зернистостью Р150 - Р180;
- малярный скотч ;
- столярный клей ;
- лак мебельный, кисть ;
- молоток .
Изготовление и сборка
Изготовление производится в таком порядке:
Изготовленный модуль можно использовать индивидуально, а можно изготовить их несколько и соединить друг с другом шурупами изнутри.
Шляпки шурупов
при закручивании можно слегка утопить в дерево и замаскировать шпаклевкой соответствующего цвета. В этом случае, места шпаклевания нужно дополнительно покрыть слоем лака.
Обратите внимание! Перед тем, как пилить, заклейте места будущих разрезов малярным скотчем. Это предотвратит образование грубых сколов при пилении фанеры и досок поперек волокон.
Полка в стиле кантри
Оригинальная полочка для размещения винных бутылок в стиле кантри
может получиться, если есть возможность найти несколько железнодорожных костылей.
Для работы понадобятся :
- четное количество костылей ;
- обрезок доски толщиной около 25 - 30 мм , можно с небольшими трещинами и неровными торцами. Длина доски может быть различной - все зависит от количества бутылок, которые предполагается разместить. Лучше всего подойдет доска из хвойных пород - сосны, кедра ;
- клей , наиболее подходящий - эпоксидный, прозрачный;
- углошлифовальная машинка (болгарка) с отрезным диском по металлу;
- дрель со сверлом Форстнера или «пером» диаметром 14 мм;
- напильник или рашпиль ;
- щетка с металлическим ворсом .
Этапы изготовления
Изготовление полки в стиле кантри производится в следующем порядке
:
- Обрезок доски хорошенько обработайте металлической щеткой вдоль волокон , чтобы получить фактурную волнистую поверхность. Предварительно доску можно обжечь газовой горелкой. При такой обработке более мягкие волокна будут удалены щеткой, а более твердые, «зимние», останутся. Доска будет выглядеть состаренной ;
- Просверлите отверстия для костылей , придайте им прямоугольную форму напильником или рашпилем;
- Отрежьте болгаркой заостренную часть у каждого костыля примерно на 3 см ;
- Обильно нанесите клей на внутреннюю поверхность гнезд и костыли, вставьте их в гнезда и зафиксируйте до застывания эпоксидной смолы;
- Покройте изделие лаком . Полка готова. На стену ее можно повесить, укрепив с обратной стороны навесы.
Для приготовления мастики возьмите пчелиный воск и на водяной бане разогрейте его с добавлением небольшого количества скипидара. Нанесите жидкий горячий состав на дерево, через 5-7 минут удалите излишки тряпкой. Через 3-4 часа отполируйте поверхность мягкой тканью или волосяной щеткой.
Различные варианты изготовления полок для вина представлены в этом видео :
Для того чтобы обычная бутылка вина превратилась в выразительный и, что немаловажно, функциональный домашний декор нужно совсем немного. Мы собрали пять оригинальных проектов деревянных подставок, которые вы с легкостью изготовите своими руками, имея минимум инструментов и материалов. Креативные держатели для винных бутылок, на создание которых уйдет минимум времени, станут беспроигрышной идеей для подарка, уместного по любому поводу. При этом вы всегда будете знать, как пустить в дело деревянные обрезки от предыдущих проектов.
Идея этого проекта подкупает своей простотой и выразительностью. Для изготовления такой настольной подставки достаточно подобрать нужную деревянную заготовку и вырезать из нее уголок по размерам, указанным в чертеже. Для создания отверстия удобно использовать перьевое сверло (d 35 мм).
Вырезайте изделие по внешнему контуру шаблона, оставляя небольшой припуск для шлифования. Обработайте профиль наждачной бумагой и округлите вершину подставки. При желании, можно покрыть изделие декоративной отделкой: воском, морилкой, маслом или лаком.
Еще одна идея простого настольного держателя. От предыдущего варианта эту деревянную подставку для вина отличает эффект парящей невесомости, который обеспечивается за счет горизонтального положения бутылки.
Благодаря более простой геометрии изготовить этот проект своими руками еще проще, чем предыдущий. В качестве заготовки используют хорошо отшлифованный деревянный обрезок толщиной 20 мм. Изделие выпиливают по размерам, указанным в чертеже, следуя алгоритму как в предыдущем проекте.
За счет своей оригинальной геометрии эта деревянная подставка удерживает бутылку в идеальном равновесии, создавая иллюзию невесомости. Для ее изготовления понадобится деревянная заготовка с размерами 260х140х48 мм. Используя ленточную пилу или лобзиковый станок, вырежьте подставку по заранее перенесенному шаблону, оставив небольшой припуск для финишной шлифовки. При помощи перьевого сверла просверлите отверстие d 35 мм. После тщательной шлифовки профиля можете приступать к нанесению отделочного покрытия.
Компактный и стильный деревянный стеллаж для шести бутылок. Имея опыт в создании шиповых соединений, вы без труда выполните этот несложный проект, используя детализированные чертежи. Как видно на фото, стеллаж изготавливается из типовых элементов, что существенно упрощает процесс подготовки деталей и их сборку. Особая выразительность изделия достигается за счет сочетания светлой и темной древесины.
Этот настенный держатель поможет вместить до восьми винных бутылок и станет оригинальным украшением любого интерьера.
У настоящих ценителей европейской кухни ни одна трапеза не обходится без бокала дорогого вина. Этот напиток уже давно завоевал бешеную популярность и до сих пор не сдаёт лидирующие позиции. Такой благородный продукт требует особого подхода к его хранению. Многие истинные ценители собирают в коллекциях очень ценные и редкие экземпляры.
Сегодня мы познакомимся с 13 потрясающими DIY-идеями оформления винных шкафов у себя дома.
Встроенные шкафы
Очевидно, что одним из самых удобных и привлекательных способов хранения вашей винной коллекции будет интеграция специальных стеллажей в уже готовое пространство. Так вам не придётся выискивать дополнительное место на вашей кухне. Портал Интерьеры комнат предлагает оснастить полками обычный сервант для посуды. Таким образом, в одной половине вы сможете хранить напитки, а в другой наборы бокалов и приборы.
Ещё один вариант, оборудованный в кухонном гарнитуре. Всё что вам нужно – это оснастить один из модулей специальными отсеками и решёткой, как это сделали дизайнеры из Live Laugh Decorate.
Следующий DIY-проект понравится тем, у кого площади кухни настолько ограничены, что представляется невозможным выделить хоть немного свободного места. Можно обзавестись небольшой вертикальной полочкой. Она очень узкая и поэтому не займёт слишком много места, а высоту вы варьируете сами. При желании можно сделать её от самого пола до потолка.
Потрясающий вариант винной стойки. Всё что вам нужно – это проделать несколько круглых отверстий в листах фанеры и скрепить их между собой. Такая полка может быть использована в качестве перегородки для разделения пространства. Если выкрасить внутреннюю часть в необычный цвет, она станет стильной и модной деталью интерьера.
Настенные стойки
Не всем посчастливилось иметь дополнительное место для встроенной винной полки. Однако у каждого обязательно найдётся свободная стена. Так почему бы не использовать пустующее пространство под мини-бар? Этот проект от Shanty 2 Chic, воплощён в жизнь с помощью нескольких кусков дерева и крупных шестигранных винтов. Лёгкая потёртость и маркированные наклейки с названиями придают полке элегантный вид, превращая её в предмет старины.
Необычный вариант предлагают дизайнеры Hart’s Desire Photography. Такая деревянная полка позволяет хранить напиток под углом 45 градусов. Выглядит немного опасно, но на самом деле, конструкция очень надёжная!
Если вы во всём предпочитаете универсальность и многофункциональность, то проект от The Kurtz Corner – то, что вам нужно! Прикрепив к обычному подвесному ящику специальные поддоны с резьбой, вы справитесь с двумя задачами. Это будет полкой как для хранения вина, так и бокалов.
Наша следующая идея заимствована у Erin’s Lane / Etsy. Всё предельно просто: нужна лишь массивная деревянная доска и несколько чугунных болтов от железной дороги. Объединяем всё это, и в вашем доме появляется винная полка в деревенском стиле! Быстрый, но очень стильный DIY-проект.
Трубы
Идея может показаться странной, но ведь винная бутылка идеально повторяет цилиндрическую форму. Так зачем же загромождать пространство миллионом полок и штативов, когда вино можно поместить в экономящие пространство трубы подходящего размера? Например, оборудуйте погреб стеной из цилиндрических строительных блоков. Сейчас их можно приобрести в любом хозяйственном магазине. В терракотовой глиняной трубе создаётся идеальный микроклимат для хранения нежного и капризного напитка.
Превратите винную полку в настоящее произведение искусства! Бюджетной альтернативой кирпичным блокам, будут прочные трубы из ПВХ. Создайте удивительную композицию из элементов разного диаметра, как это сделали дизайнеры Adventures in Creating.
Дренажные трубы также отлично подойдут для хранения любимых вин. Главное – прочно скрепить их между собой, тогда ваши напитки будут в полной безопасности. Так же Adventures of an Almost 40 Year Old Intern предлагает оборудовать наверху конструкции подобие журнального столика. Этим вы создадите дополнительную поверхность для расположения вещей или аксессуаров.
Если вы ищете максимально простой и экономный вариант, то ничего лучше, чем полка из почтовых картонных труб, вам не найти. Согласитесь, этот проект от Bob Vila выглядит очень оригинально и достоин внимания!
Корпусная стойка
Наш последний DIY-проект представляет собой настоящее произведение искусства! Полка ручной работы от DanMade для HGTV выполнена из цельного куска натуральной древесины и кольев. Остаётся только подыскать подходящее место для такого потрясающего аксессуара.
Ещё одна оригинальная идея
И так, теперь у вас в запасе есть целых 13 идей для оборудования винного хранилища. Если у вас есть собственные оригинальные идеи, не забывайте делиться ими в комментариях!
Категории:Места: .
Многие распивают бутылочку вина в день покупки. Некоторые хранят пару заветных бутылочек про запас, чтобы в подходящий момент насладиться бокалом любимого вина с дорогим сердцу человеком, в дружной компании или в гордом одиночестве. А есть и те, кто умудряется с помощью винных бутылок придать кухне особый антураж, привнести в интерьер пьянящий флер винного погреба. Если такая идея вам по душе или у вас пока нет собственного дома с полноценным погребом, и вину приходится жить прямо в городской квартире, наша сегодняшняя подборка для вас!
Деревянная винная стойка от Potterybarn станет важным элементом декора кухни, сразу же привлекая к себе внимание ценителей вин
Кухня «под градусом»: как удобно и красиво хранить вино
Чтобы бокал благородного напитка принес истинное наслаждение, к вину следует относиться с уважением и почтением. Сохранить весь букет и насладиться буквально каждой капелькой помогут правильное хранение и подача вина. Все представленные варианты учитывают одно из правил, в соответствии с которым бутылки с виноградным вином должны храниться в горизонтальном (лежачем) положении. Как бы красиво и оригинально ни выглядели дизайнерские стойки, полки и стеллажи для винных бутылок, не следует забывать, что для длительного хранения вина они непригодны.
С другой стороны, нуждается ли в трепетной опеке пара бутылок, купленных по случаю торжества? Далеко не все вино предназначено для дальнейшего созревания после розлива. Мало кто покупает напитки, чтобы хранить их более 5 лет. А «быстрым» винам не нужны такие предосторожности.
Подвесная винная стойка из дерева от Potterybarn гармонирует с остальной обстановкой кухни
Встроенные «винные соты»
Если у вас маленькая кухня и свободного места для полноценного винного шкафа или стеллажа нет, «винные соты» можно установить в верхней части стены между потолком и навесными шкафчиками – и бутылки в безопасности, и незадействованному пространству нашлось достойное применение. Такое решение особенно удачно для помещений с высокими потолками.
«Винные соты» можно установить в верхней части стены между потолком и навесными шкафчиками
Как вариант, «соты» для винных бутылок можно предусмотреть прямо в кухонном острове, в шкафу или в нише над холодильником.
Кухня остров
Стойка «винное дерево»
А почему бы не «вырастить» у себя на кухне «винное дерево»?! Весьма креативный способ хранения вина на виду! Смастерить винную стойку можно своими руками. Для этого понадобится красивое бревно – ствол дерева, соответствующий размерам кухни. Ствол должен идти от пола до потолка и быть надежно закреплен для максимальной устойчивости. Осталось лишь просверлить отверстия, как показано на рисунке, вставить бутылки и время от времени собирать урожай! А на вашей березе растет «Шардоне»?!
Винное дерево — неожиданный креативный способ хранения вина на виду!
Дерево - естественная пара для вина
Ничто так не гармонирует с вином, как дерево. Металл, стекло, пластик - все это прекрасно, но кухни в стиле прованс, кантри, да и старую добрую классику с массивными фасадами легкие и прозрачные аксессуары не украсят - они потеряются, померкнут под влиянием почти магического могущества натуральной древесины.
Для небольшой кухни хороши деревянные подставки - лаконичные и элегантные в своей простоте.
Отлично смотрятся полки из состаренной древесины.
Полка для вина из дерева занимает минимум пространства, но придает интерьеру некоторый шик. С правильным подбором аксессуаров можно творить чудеса.
Кухня фанатика: здесь винные стеллажи и полки занимают места гораздо больше, чем кухонная мебель. Необычное и очень атмосферное решение.
Простые по форме винные полки из дерева делают помещение аристократичным, и в этом не только их заслуга, но и содержимого.
Конфигурация стеллажа для винных бутылок нестандартна: полки неровные, в них (или в бортах) специальные выемки, чтобы бутылки не катались (помним - вибрация противопоказана), а четко «сидели» каждая в своей нише.
Как правильно хранить вино
Представленные выше варианты - декор. Это красиво, благородно, стильно, удобно, но к сохранности напитка не имеет никакого отношения. Открытое хранение вина на кухне - оксюморон. Но это касается марочных вин, разлитых в бутылки для дальнейшего созревания.
Оптимальные условия (средние):
- влажность - 75 %;
- температура - 12,8 ० C;
- дневной свет - нет;
- покой - полный.
У вина 4 врага - свет, температура, вибрация, влажность. Слишком низкая температура остановит гидролиз, и вино не состарится, поэтому в обычном холодильнике его не хранят. Слишком высокая температура (выше 15,6
० ) превратит вино в уксус. Вредны перепады - температура должна быть стабильной.Создаваемые на кухне условия можно сравнить с выкладкой витрины в винном магазине: открытые стойки для вина, подставки и другие дизайнерские находки - все это для недолгого хранения; винный шкаф - для бутылок с ценным напитком.
Об этом игристом не слишком заботятся: наклон есть, но остальные условия не соблюдены, и только очень грамотный покупатель не хватанет бутылку руками, чтобы получше разглядеть. Делаем вывод, что это вино не предназначено для созревания в бутылке.
А в этих винных шкафах явно представлены марочные вина, нуждающиеся в трепетной опеке. Дверцы наверняка под замками.
Нельзя поместить подставку на кухонный стол и никогда к ней не прикасаться - не то место кухня, где живет неподвижность, но вино не терпит вибрации. Винные полки на кухне под потолком как место для хранения вина неприемлемы (такие соты годятся только для антуража). В помещении, где готовят еду, температура периодически меняется, и теплый воздух устремляется вверх.
Влажность нужна для поддержания пробки в надлежащем состоянии. Если влажность ниже 75 %, пробка рискует пересохнуть, если выше - пострадают этикетки, а плесневые грибы возрадуются.
Для более основательного хранения предназначены винные стеллажи. Для правильного хранения - погреба, на крайний случай - винные шкафы. Но даже в правильном месте нельзя положить вино и забыть о нем - контроль должен быть неусыпным: известны случаи, когда гибли коллекции стоимостью более нескольких сот тысяч долларов или даже $1 млн по причине банальной халатности - никто не заметил вышедшее из строя оборудование.
Мебель для хранения вина
Открытая винная стойка в баре не имеет отношения к мебели для хранения. Задача первой - выгодно представить, задача последней - обеспечить оптимальные условия капризному напитку. Винный шкаф - нечто среднее между стеллажом с дверцей и холодильником. Внутри поддерживаются нужные температура и влажность. Полки размещены с надлежащим уклоном. Стеклянная дверь не пропускает ультрафиолет.
Компактные встраиваемые винные шкафы не занимают полезное пространство, но обеспечивают вину необходимые условия.
Полки двигаются на направляющих - это удобно и минимизирует опасную вибрацию.
Выдвижные винные полки
Винный шкаф будто родился в этой кухне или как минимум сделан специально для нее вместе со всей остальной мебелью.
На фото винные шкафы Sub-Zero. Производитель предусмотрел все:
- нежелательные излучения, свет не доберутся до бутылок - дверца не пропустит;
- несколько температурных режимов можно задать одновременно - шкаф разделен на блоки;
- компрессор следит за уровнем влажности.
Счастливому владельцу остается только правильно запрограммировать оборудование и следить за ним.
Почему вино хранят в горизонтальном положении
Вино принято хранить в горизонтальном положении, чтобы пробка контактировала с напитком. Винные полки располагают под углом в 15
० . Именно такой наклон соблюдают в профессиональных хранилищах. Но не все винные стеллажи могут похвастаться такими полками, не везде удается добиться нужного наклона, и горизонтальное положение - всего лишь выход из ситуации, компромисс.Есть две расхожих версии «мокрой пробки»:
- злой кислород проникнет в бутылку, если пробка пересохнет, и испортит вино;
- пересохшая пробка растрескается, и ее кусочки испортят вино.
Версия кислородного контакта
Кислород не входит в список врагов вина - добрая половина коллекционных вин в нем отчаянно нуждается. Но все хорошо в меру и вовремя.
Портвейны, хересы, мускат Rutherglen и Topaque (австралийский Токай), сладкие французские вина «строят» свой букет в сотрудничестве с кислородом. Некоторым столовым винам он также нужен. Ноты орехов, сухофруктов, меда, воска, характерные хересные оттенки - результат оксидации.
Мадейра вообще выдается из ряда - помимо кислорода этому вину требуется подогрев.
Многое зависит от сорта винограда - если гренаш подвержен окислению, то совиньон и шираз, наоборот, склонны к редукции (редукция - процесс, обратный оксидации). Вино из таких сортов, закупоренное винтовой пробкой (что исключает контакт с кислородом), приобретает запах тухлых яиц или капусты.
Мадам Клико переворачивала бутылки, чтобы осадок осел на пробке, его можно было удалить и получить прозрачное игристое. В случае с шампанским проблема контакта с кислородом даже рядом не проходила - стремящийся наружу углекислый газ не даст воздуху проникнуть в бутылку (да и воздух не под давлением все-таки).
Через пару десятков лет хранения вина пробка становится переувлажненной. Вино (не все, но многое, бургундское - точно) нужно переукупорить. Именитые виноделы оказывают эту услугу бесплатно.
Вино открывают за пару часов до подачи к столу - оставляют дышать, насыщаться кислородом. Только малая часть вин удовлетворится воздухом, поступающим через горлышко бутылки, - остальные нужно переливать из бокала в бокал, поскольку зона контакта с кислородом слишком мала (!).
Напиток насыщают кислородом не только перед подачей, но и когда выдерживают. Например, мускат Rutherglen медленно переливают из бочки в бочку - это правильный процесс старения. Кислород поступает и через поры древесины. Но бочки при этом - лежат!
Версия растрескавшейся пробки
В мире 3–5 % вина страдает от ТСА (Trichloranisol). ТСА - продукт жизнедеятельности плесневых грибов. Их споры поселяются в порах пробки и не поддаются дезинфекции. Стоит нарушить поры (а они замкнутые), ТСА вызовет в вине «пробковую болезнь» - напиток приобретет запах затхлости, плесени. Пробке, действительно, лучше не трескаться.
Натуральная пробка - результат многовековых поисков идеала. Она оказалась универсальной - подошла и крепленым, и столовым, и игристым винам. Пробка предохраняет вино от многих бед, а вино предохраняет пробку.
Если решили хранить вино в кухне, придерживайтесь правил, обзаведитесь винным шкафом и не забудьте уточнить у продавца, что нужно именно вашему вину.
Дизайнерские приспособления для хранения винных бутылок – «пьянящий» антураж кухни
Настоящая находка для начинающего коллекционера – дизайнерская полка Vineyard от Pack&Rack
Винная полка Vineyard от Pack & Rack
Прятать хорошее вино в глубокие ящики просто негуманно! Оно должно храниться на виду и радовать глаз! Простая, но функциональная полка станет прекрасным решением для удобного хранения и эффектной демонстрации вашей винной коллекции. Настоящая находка для начинающего коллекционера – дизайнерская полка Vineyard от Pack & Rack, созданная совместно с Limhamn.
Винная полка Vineyard от Pack&Rack смотрится изысканно и стильно
Не только бутылки, но и этикетки для них разрабатываются известными дизайнерами, а потому и они могут стать украшением кухни
Название этого до безобразия простого, но во всех отношениях шедеврального творения происходит от длины полки, которая составляет 920 мм, то бишь один ярд. В качестве материала заказчик может выбрать один из пяти видов древесины. А не приходило ли вам в голову, что не только бутылки, но и этикетки для них разрабатываются известными дизайнерами, а потому и они могут стать настоящим украшением кухни?!
Более креативный вариант установки винной полки Vineyard от Pack&Rack
Волнистая винная стойка Bali Wine Rack
Еще одно красивое и удобное решение. Элегантный волнистый дизайн отлично впишется в любой стиль кухни. Даже без бутылок такая стойка будет выглядеть, как арт-объект!
Волнистая винная стойка Oenophilia Bali 12-Bottle Wine Rack удивляет своим необычным внешним видом
Подставка для винных бутылок от Exclusive Wooden Products
Небольшая деревянная подставка цилиндрической формы с отверстием для горлышка бутылки. Производитель предлагает подставки из дуба, ясеня и ольхи. Конструкция интересна тем, что ее не нужно крепить к поверхности, на которой она стоит. Подставка не падает благодаря противовесу вставленной внутрь бутылки.
Подставка для винных бутылок от Exclusive Wooden Products заставляет задуматься о законах физики
Отрегулировав для большей устойчивости глубину установки горлышка в отверстие, в подставку можно установить даже пустую бутылку из-под любимого коллекционного вина. По желанию с помощью лазера на подставке можно выгравировать логотип компании или любое другое изображение. К подставке прилагается мешочек из плотной натуральной ткани, на котором может быть вышит аналогичный логотип. Прекрасный подарочный вариант!
По желанию с помощью лазера на подставке можно выгравировать логотип компании или любое другое изображение
Подвесная винная полка Cioso Blomus
Подвесная винная стойка Cioso разработана командой Flöz Design для немецкой компании Blomus. Выполнена она из нержавеющей стали и рассчитана на 8 стандартных бутылок. Отличное решение винного вопроса для кухни в стиле лофт!
Подвесная винная полка Cioso Blomus отлично впишется в интерьер кухни в стиле лофт
Креативные винные стойки Umbra
Очаровательное творение дизайнера Денниса Лина – фантазийные сложносоставные винные стойки из кругов разного диаметра, в которые без проблем можно поселить абсолютно любое вино!
Креативная винная стойка Umbra кажется легкой и неустойчивой, однако ценные бутылки в надежном месте
Дизайнер Дэвид Куан представил не менее любопытный вариант стойки для пяти бутылок в виде диковинного цветка из прозрачного акрила.
Стойка для винных бутылок в виде диковинного цветка из прозрачного акрила прозрачна и легка
Подвесная волнистая полка для винных бутылок от Design My World
Идея создания этой изящной волнистой винной полки осенила дизайнера, когда он любовался льющейся в бокал струей вина. Просто гениально! Для пущей декоративности с одной стороны можно разместить бутылки с белым вином, а с другой – с красным. Эдакий винный инь-ян… Не зря ведь говорят, что истинна в вине! Хотя многие ошибочно ищут ее на дне бутылки…
Подвесная волнистая полка для винных бутылок Flow Wine Rack от Design My World украсит кухню, не занимая много места
Сделайте винные бутылки изюминкой интерьера кухни!
Деревянная винная стойка от Potterybarn удачно гармонирует со всей обстановкой, сочетаясь с ней в стилевом оформлении
Подвесная стойка дли винных бутылок от Jakob Wagner взывает удивление и восхищение смелостью дизайнера
Дизайн кухни для ценителя хорошего вина от Ernestomeda позволит держать всю коллекцию на виду
Спокойный дизайн винной стойки от Potterybarn не нарушит гармонии никакого стиля
Дизайнерские приспособления для хранения винных бутылок настолько разнообразны, что любой выберет себе полку для винных бутылок по вкусу
Креативная винная стойка от Umbra напоминает сложенную причудливым способом ленту
Настенный винный стеллаж TRELLIS Rack System от Modern Cellar привлекает внимание благородством и четкостью линий
Винная полка FLOAT Wall Shelf Mini от Modern Cellar надежно оберегает хрупкие бутылки
Винный шкаф от Potterybarn обладает внушительной и респектабельной внешностью
Винная полка от Potterybarn отличается декоративностью и функциональностью
Винный шкаф от Potterybarn отличается легкой изящной конструкцией и подойдет для классических интерьеров и интерьеров в стиле прованс
Винный шкаф от Potterybarn производит впечатление основательного благородства
Винный стеллаж от 2B.group лучше всего впишется в кухонный интерьер в стиле лофт
Оригинальный винный стеллаж для меломана отличается непривычным дизайном, что по достоинству оценят гости
