• Радиаторы
• Отопление
• Газоснабжение
• Газопровод
• Водопровод

Запеканка из сырых пельменей в духовке. С чем приготовить запеканку из пельменей в духовке

Добрый день! Единожды подсев на запеканки, все время продолжаешь искать новые варианты. Я же с каждым разом пытаюсь найти рецепт все проще и проще. И я нашла такое блюдо, опробовала его и предлагаю вам. Знакомьтесь - запеканка ленивая жена. Но это не обо мне! Иначе я не потратила бы время на ее создание, а просто отварила пельмени.

Представляете, это чудная закуска готовится действительно из них. У меня изначально возникли сомнения на её счет, но эксперимент все же провела. Он был весьма удачным, и теперь я знаю, как приготовить пельмени нетрадиционным способом. Когда дело было сделано, то оказалось, что существует даже запеканка . Очень похожая на «жену», но всё же, как и полагается с небольшим отличием.

Рецепт запеканки ленивая жена

Это вкусное и сытное блюдо может стать не только закуской, но и полновесным обедом или ужином. Оно удивит и порадует всех домочадцев, да и гостям такое подать будет не стыдно.

Ингредиенты:

• Пельмени — 800-1000 кг.
• Яйца — 3-4 шт.
• Сметана — 300-400 грамм.
• Сыр — 200 грамм.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль, специи — по вкусу.

Просмотрев несколько вариантов, подобрала самый приемлемый для себя. Но взяла и смело обогатила его морковкой, о чем не жалею. Для своего рецепта запеканки я купила готовые куриные пельмени двух видов. Добавила к ним морковь, о чем уже упомянула, и немного увеличила количество сметаны и яиц.

Как приготовить

Лук нашинковать кубиками. Разогреть сковороду и пассировать лук в горячем растительном масле до прозрачного цвета.

Морковь крупно натереть. Добавить ее в сковороду для обжарки, когда лук приобретет прозрачность. Пассировать до мягкости овощей.

В глубокую миску вбить крупные куриные яйца. Добавить к ним сметану. Я брала молочку минимальной жирности. Количество жидких продуктов я увеличила, разумно полагая, что пельменям же .

Все тщательно взбить венчиком, превратив в однородную жидкую массу. Добавить соль и перец по вкусу, опять перемешать. Я же использовала любимую сванскую соль.

Кусок сыра из твердых сортов натереть на мелкой терке.

Когда необходимые продукты подготовлены, приступить к созданию самого блюда.

Формирование запеканки

Как всегда, я стараюсь выставлять вам свои подробные рецепты с фото. Надеюсь, это помогает вам легче воспринимать рецепт блюда.

По дну формы ровным слоем выложить пельмени. Свои два вида я укладывала вперемешку. Если попадаются слипшиеся, аккуратно их разъединять.

Ровным слоем присыпать все морковно-луковой зажаркой. У меня ее получилось немного, но ее количество можно смело увеличивать.

Затем залить форму сметанно-яичной смесью. В случае надобности, слегка встряхните форму, чтоб пельмени равномерно распределились в жидкости.

Сверху блюдо щедро присыпать тертым сыром.

Готовить запеканку в духовом шкафу 40-50 минут при 200 С.

Сытное кушанье для работящего мужа

У меня температура получилась чуть больше, поэтому сыр приобрел очень вкусную коричневую корочку. Готовому блюду дать время остыть.

Запеканка ленивая жена отрезается порционными кусками и подается со свежими сочными овощами и соусами. Мне кажется, других дополнений она совершенно не требует. Если только вот такой аппетитный вприкуску.

Это блюдо меня лично очень удивило. Я совершенно не думала, что оно выйдет таким пышным и вкусным. Я сомневалась, что пельмени нормально приготовятся, и ожидала сырое мясо и куски теста. Но все вышло просто чудесно. Попробуйте сами, и пусть муж только рискнет назвать вас ленивой. !

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Я думаю, что каждую хозяйку посещаю мысли, что бы такого приготовить, чтобы поскорее отдохнуть. На сегодняшний день почти все женщины работают и большую часть своего драгоценного времени проводят за рабочим столом. Придя домой после сдачи отчетов, уже никак не хочется творить на кухне. Хочется поскорее приготовить что-то вкусное и в то же время питательное для всей семьи. И есть еще один тип женщин, которые не любят готовить. Такие женщины хотят готовить быструю еду и без особых хлопот. В одном и во втором случае нас спасают замороженные пельмени. Из них можно приготовить столько интересных блюд, что вы пальчики оближете. Сегодня расскажу вам как готовится запеканка "Ленивая жена" из пельменей, готовится она из замороженных пельменей, которые всегда есть в холодильнике. Приступаем к приготовлению. Рецепт с пошаговыми фото поможет вам быстро и вкусно приготовить эту закуску. Посмотрите как приготовить эти .

- 400 грамм замороженных пельменей,
- 200 грамм репчатого лука,
- 2 шт. куриных яиц,
- 80 грамм сыр,
- 20 грамм растительного масла,
- 100 грамм майонеза,
- соль и перец по желанию.

Рецепт с фото пошагово:

Вливаем на сковородку масло, прогреваем на среднем огне 10-15 секунд и начинаем жарить лук. Репчатый лук крошим кубиками. Лук для запеканки лучше обжарить, чтобы он придал пельменям дополнительный вкус. Жареный лук очень вкусный. Если лук не обжарить, то он будет как вареный после запекания.




Форму слегка смазываем растительным маслом, распределяем ровным слом замороженные пельмени.




На пельмени кладём обжаренный, румяный лучок.




Для заливки в глубокую посудину вбиваем куриные яйца, кладем туда и весь майонез.






Заливку взбалтываем вилочкой или венчиком. Заливку можно чуточку присолить и поперчить.




Заливаем пельмени яично-майонезной заливкой. Заливка должно хорошо покрывать пельмени.




Присыпаем запеканку натертым сыром и ставим в разогретую духовку.




Через 35 минут запеканка идеально пропечется. Духовку при этом выставим на 190°. очень вкусными получаются и такие

Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

запеканка из пельменей ленивая жена

50 минут

145 ккал

5 /5 (1 )

В жизни каждой хозяйки бывают такие моменты, когда нужно что-то приготовить, а времени на это нет. Или же обычная лень не даёт заморочиться над изысканным ужином. Так вот, я для себя открыла рецепт этой замечательной запеканки, который узнала от своей подруги. К тому же, для любителей запеканок этот рецепт может стать одним из любимых, так как не требует больших затрат времени и средств.

Запеканка из пельменей в духовке «Ленивая жена»

Духовка, форма для запекания с высокими бортами,

Ингредиенты

Как правильно выбрать ингредиенты

Всегда нужно помнить, что каким бы лёгким и простым не было блюдо, его можно испортить, неправильно подобрав ингредиенты. Вот несколько советов, для того чтобы вы и ваша семья остались довольны этим рецептом.

• Сыр для запеканки обязательно должен хорошо плавиться, идеально подойдёт сыр «Российский».
• В запеканку можно добавить зажарку из моркови и лука, это придаст вашему блюду более пикантный привкус.
• Если в вашей морозилке есть домашние пельмени, смело используйте именно их, так запеканка получится более сочной.
• Томатный соус можно исключить на ваше усмотрение, но лично мне кажется, он придаёт интересную кислинку.

Подготовка

Приготовление в духовке

Рецепт запеканки из пельменей «Ленивая жена» на сковороде

• Время приготовления: 20-30 минут.
• Количество порций: 4 порции.
• Кухонная утварь и оборудование: широкая миска объёмом от 1 литра, сковорода с высокими бортами и крышкой, пару чайных и столовых ложек.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

Подготовка

Приготовление

Рецепт запеканки из пельменей в мультиварке

• Время приготовления: 35-45 минут.
• Количество порций: 4 порции.
• Кухонная утварь и оборудование: мультиварка с наличием режима «Выпечка», широкая миска объёмом от 1 литра, пару чайных и столовых ложек.

Ингредиенты

Последовательность приготовления

Подготовка

Приготовление

С чем подавать запеканку из пельменей «Ленивая жена»

Как по мне, само блюдо запеканка идеально тем, что оно не имеет никаких правил подачи. К примеру, моя младшая сестра любит есть эту запеканку с обилием какого-нибудь соуса, а я предпочитаю просто украсить парой листиков зелени и разнообразными овощами.

Запеканка из пельменей в духовке – сытное и простое блюдо, выполненное в лучших традициях. Минимум продуктов и времени – и вкусный ужин готов. Лучше использовать домашние пельмени, чтобы вкус получился ярким и насыщенным.

Компоненты:

• 0,5 кг пельменей;
• 150 г сыра;
• полстакана воды;
• полстакана сметаны;
• соль;
• любимые приправы.

Рецепт обычной пельменной запеканки:

1. Соединить в тарелке сметану с приправами. Постепенно лить воду, всё время помешивать, чтобы получилась равномерная жидкость.
2. Противень смазать маслом, выложить замороженные пельмени. Залить соусом и отправить в духовку на 180 С.
3. Потереть сыр и через полчаса присыпать им запеканку. Оставить на 10 минут в выключенной духовке.
4. Подавать сразу после готовности.

Важно: в любом рецепте надо основательно полить пельмени соусом. Он должен попасть во все свободные места. Тогда пельмени пропитаются и не будут сухими.

Рецепт со сметаной заливкой

Составляющие:

• полкило пельменей;
• 2 стакана сметаны средней жирности;
• 100 г сыра твёрдого;
• 2 репчатых лука среднего размера;
• столовая ложка сливочного масла;
• масло растительное для смазывания;
• немного разной зелени;
• перец и соль.

Рецепт вкусной запеканки из пельменей со сметаной:

1. На слабом огне растопить в сковородке сливочное масло. Полукольцами нашинковать лук и отправить на обжарку. Готовить минут 10, до мягкости.
2. Сметану выложить в тарелку, добавить перец и соль, нарезанную зелень и готовый лук. Хорошо перемешать.
3. Промаслить форму для запекания и уложить пельмени одним слоем. Покрыть их сметаной заливкой. Потереть крупно сыр.
4. Разогреть духовку до 200 С и поместить туда форму на 30 минут.
5. Перед подачей можно полить сверху кетчупом или сметаной.

Пельменная запеканка «Ленивая жена» с сыром

Что понадобится:

• 0,3 кг пельменей;
• 100 г любого твёрдого сыра;
• 120 мл майонеза;
• 1 яйцо;
• 2 ложки подсолнечного масла;
• 1 луковица;
• перец и соль, специи – по желанию.

Как сделать запеканку ленивая жена:

1. Сначала приготовить заливку: в тарелке смешать майонез, яйцо и перец с солью. Добавить любимые приправы. Мешать так, чтобы получилась однородная жидкость.
2. Луковицу мелко нарезать кубиками. Сковороду с маслом разогреть и жарить лук, пока не станет золотистым.
3. Тонко промаслить форму для запекания и отправить её на пару минут в раскалённую духовку. Если не прогреть форму, то замороженные пельмени просто прилипнут к ней.
4. Пельмени выложить одним слоем плотно друг к другу, подсыпать перца и соли. По всей поверхности тщательно распределить поджаренный лук.
5. Залить жидкой смесью все пельмени. При нехватке лучше сделать ещё одну заливку.
6. Для хрустящей сырной корки крупно потереть весь сыр и отправить пельмени в духовку на полчаса при 180 С. Если хочется мягкого, тянущегося сыра, то потереть его нужно минут за 5 до готовности.
7. Перед подачей разрезать запеканку и посыпать свежей зеленью.

Готовим с грибами

Состав компонентов:

• 0,4 кг пельменей;
• 0,2 кг шампиньонов;
• 150 г адыгейского сыра;
• по 2 ложки сметаны и масла растительного;
• 2 яйца;
• перец и соль;
• укроп, кинза и петрушка.

Пельменная запеканка с грибами:

1. Нарезать тонко грибы, сыр потереть на крупной тёрке, зелень мелко нашинковать.
2. Смешать яйца и сметану, добавить перец и соль. Взбить до однородности.
3. Форму для запекания разогреть и промаслить. Выложить слой мороженых пельменей. Поверх распределить грибы.
4. Вылить жидкую составляющую, присыпать сыром. Отправить в раскалённую до 190 С духовку на 40 минут.
5. Прежде, чем подавать, разрезать и украсить зеленью.

Как сделать по-итальянски

Из чего приготовить:

• полкило пельменей;
• полкило помидоров в собственном соку;
• стакан томатного сока;
• 70 г сыра;
• 1 луковица;
• растительное масло;
• зубок чеснока;
• 2 ложечки сахара;
• 1 ч. л. сухих итальянских трав;
• соль.

Итальянская запеканка из пельменей в духовке:

1. Луковицу порубить настолько мелко, насколько получится. Чеснок пропустить сквозь чесночницу. Прогреть большую глубокую сковороду с большим количеством масла и пассеровать лук с чесноком пару минут.
2. За это время избавить помидоры от шкурки и отправить их мякоть на сковородку. Также добавить стакан жидкости, в которой они находились. Готовить на медленном огне, пока не получится пюре из томатов. В конце добавить соль, перец, сахар и травы.
3. Две трети томатного соуса налить в подготовленную форму. Сверху уложить половину мёрзлых пельменей и посыпать частью сыра.Вылить равномерно оставшийся соус и уложить пельмени, бросить остатки сыра.
4. Форму запечатать фольгой и поместить в духовку, разогретую до 180 С. Через 25 минут убрать фольгу и запекать ещё четверть часа.
5. Подавать запеканку в горячем виде.

Составляющие:

• 150 г пельменей;
• 2 помидора;
• крупная головка репчатого лука;
• 50 г твёрдого сыра;
• соль и острый перец;
• 100 мл воды;
• укроп, петрушка.

Пельменная запеканка с помидорами:

1. Порубить мелкими кубиками томаты, лук, петрушку и укроп. Соединить со сметаной, хорошо размешать.
2. Налить воду и добавить перца с солью. Разболтать до однородной консистенции.
3. В форму уложить пельмени и залить их соусом. Духовку разогреть до 200 С и готовить блюдо около 20 минут.
4. Сыр потереть и бросить сверху, оставить в духовке ещё на 10 минут.
5. Запеканку подавать к столу горячей, сразу после готовности.

Опыт поколений, удачное сочетание продуктов и способов их обработки, позволяют создавать свежие кулинарные решения, которые становятся частью нашего обихода.

Запеканка из пельменей «Ленивая жена» - это один из немногих способов как быстро и вкусно накормить всю семью. По уровню сложности это блюдо из разряда «на скорую руку» или «проще простого». Поэтому название вполне оправдано.

Готовить можно в духовке, мультиварке, в СВЧ-печи и даже на сковороде. Все что нужно для приготовления - пельмени, сыр, яйца, сливки или сметана. Остальные ингредиенты можно добавлять по своему вкусу. Грибы, овощи, зелень - сделают блюдо необычным и усилят вкус.

Пельменная запеканка в духовке

С щавелем и укропом

Вам понадобятся:

• пельмени - 300 г;
• щавель свежий - 100 г;
• сливки - 200 мл;
• лук-шалот или репчатый - 1 средняя луковица;
• сыр твердый - 100 г;
• чеснок - 2 зубца;
• укроп измельченный - 3 столовые ложки;
• соль, перец - по вкусу.

Приготовление

1. Приготовьте соус для поливки: щавель нарежьте, добавьте измельченный укроп. Нарежьте мелко лук и чеснок. Добавьте соль и перец. Залейте смесь сливками и все перемешайте.
2. В форму для выпекания выложите одним слоем слегка оттаявшие пельмени.
3. Залейте равномерно соусом. Сверху разложите натертый сыр.
4. Поставьте в духовку на 15 минут и готовьте при температуре 200 градусов.
5. Разрежьте на порционные куски и выложите на тарелку с листьями салата.

Рецепт «Ленивая жена»

Вам понадобятся:

• пельмени - 200 г;
• яйцо - 2 штуки;
• лук - 2 средних;
• сыр - 100 г;
• майонез - 100 г;
• соль, черный молотый перец - по вкусу.

Приготовление

1. Лук мелко нашинкуйте и спасируйте в масле до румяного цвета.
2. Яйца с солью и перцем взбейте венчиком или вилкой.
3. Добавьте майонез и взбейте смесь до однородности.
4. Натрите сыр на терке.
5. Фому поставьте в горячую духовку для разогревания. Достаньте через 5-7 минут.
6. Смажьте форму подсолнечным маслом и высыпьте замороженные пельмени в один слой.
7. Сверху распределите обжаренный лук. Залейте равномерно яично-майонезным соусом и посыпьте тертым сыром.
8. Отправьте в духовку на 40 минут и готовьте при температуре 180 градусов.

С грибами в мультиварке

Простой и удобный рецепт запеканки из пельменей - блюдо готовится с грибами, со сметаной и сыром. Сочетание всех ингредиентов делают его оригинальным и вкусным.

Вам понадобятся:

• пельмени - 400 г;
• грибы - 200 г;
• сыр твердый - 150 г;
• лук репчатый - 1 штука;
• чеснок - 2 зубца;
• сливки жирные - полстакана;
• сметана - 3 столовые ложки;
• соль, приправы - по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте лук с чесноком. Обжарьте на растительном масле в сковороде либо в мультиварке в режиме «Жарка».
2. Произвольно нашинкуйте грибы и добавьте к луку и чесноку. Жарьте до готовности продуктов.
3. Влейте сливки и сметану. Посолите, засыпьте любимые приправы и тушите 3-5 минут.
4. В кастрюлю мультиварки выложите равномерно пельмени. Предварительно смажьте емкость маслом. Залейте все грибным соусом. Сверху разложите натертый сыр.
5. Выберите программу мультиварки «Выпечка», установите таймер на 25-30 минут.

Что приготовить из слипшихся пельменей, которые невозможно отсоединить друг от друга? Даже в таком случае можно сделать вкуснейшую запеканку. Нарежьте равными частями слегка оттаявшие пельмени, выложите на противень, смазанный маслом, залейте соусом из молока и яиц. На глаз посыпьте солью и любимыми специями. Сверху разложите стружку твердого сыра. Поставьте в духовку или микроволновку на 15-20 минут.

Рецепт в микроволновке со шпинатом

Если просто сварить пельмени кажется слишком банальным, то вас выручит ленивая запеканка из пельменей. Не обязательно блюдо готовить в духовке. В микроволновке получится быстрее и так же вкусно. С помощью шпината совместим вкусное с полезным, получится как на фото.

Вам понадобятся:

• пельмени замороженные - 300 г;
• яйцо - 2 штуки;
• лук - 1 штука;
• шпинат - 50 г;
• сметана или майонез - 100 мл;
• твердый сыр - 50 г;
• черный молотый перец, соль - по вкусу.

Приготовление

1. Смешайте яйца со сметаной до однородной массы. Посолите, добавьте перец.
2. Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистой корочки.
3. Шпинат промойте и нарежьте.
4. В отдельную емкость высыпьте пельмени. Добавьте к ним яичную смесь и шпинат. Все аккуратно перемешайте.
5. В жаропрочную форму высыпьте смесь и посыпьте тертым сыром.
6. Готовьте в микроволновке на мощности 600-800 Вт около 7-10 минут до хрустящей корочки.

С овощами на сковороде

На сковороде пирог с овощами получится красивой и вкусной, если соблюдать некоторые рекомендации. Готовить ее совсем не сложно. Этот же рецепт можно применить для выпекания запеканки из пельменей в духовке. Получится хорошее блюдо на ужин для всей семьи.

• Сковорода с антипригарным покрытием. Продукты не должны пригореть к сковороде. Поэтому готовьте на антипригарной или керамической сковороде без повреждений.
• Удалите лишнюю жидкость. Если при обжаривании овощей выделился сок, его нужно слить.
• Овощи. Чтобы сэкономить время можно использовать готовые овощные смеси, по типу Мексиканской. Если вы берете свежие, обжаривайте их до полуготовности, чтобы при запекании они не пережарились и не превратились в безвкусное пюре.
• Специи и травы. Вкус блюда получится более выраженным с приятным ароматом, если в него добавить сушеный укроп, базилик, смесь перцев, кориандр или розмарин.

Пошаговый рецепт

Вам понадобятся:

• пельмени - 300 г;
• овощная смесь или любые овощи по вкусу (цветная капуста, лук, морковь, горошек, кукуруза, кабачок) - 200 г;
• сливки - 100 мл;
• яйцо - 2 штуки;
• сыр твердый - 100 г;
• соль, специи, травы - по вкусу.

Приготовление

1. Обжарьте в растительном масле овощи до полуготовности.
2. Приготовьте заливку: взбейте яйца венчиком, добавьте сливки или сметану, соль, приправы. Все перемешайте.
3. Замороженные пельмени добавьте в сковороду с овощами. Перемешайте и залейте яичной смесью.
4. Сверху посыпьте тертым сыром. Накройте сковороду крышкой и выставьте слабый огонь.
5. Готовьте 15 минут. Последние 2-3 минуты приготовления откройте крышку и включите сильный огонь. Затем выключите и дайте немного остыть. Вот и все! Запеканку в сковороде можно подавать!

Хоть блюдо и называется запеканка «Ленивая жена», но многие мужчины берут этот рецепт на вооружение и готовят так же легко, как и обычные отварные пельмени. Объяснить это просто: набор ингредиентов найдется даже в холостяцком холодильнике, тем более приготовление не отберет много времени. Из-за высокой калорийности запеканка насыщает минимум на 4-5 часов. Поэтому людям, у которых нет проблем с лишним весом, отлично подойдет пельменная запеканка для разнообразия повседневного меню.