≡× МЕНЮ

• Радиаторы
• Отопление
• Газоснабжение
• Газопровод
• Водопровод

Классификация и характеристика ассортимента бытовых холодильников. Направления совершенствования их параметров

Холодильник – агрегат в виде шкафа предназначенный для охлаждения и хранения продуктов питания. Устройства встраиваются в мебель, оснащаются дополнительными подвесными полками и контейнерами.

Выпускаются от полноразмерных до мобильных устройств – мобильные модели холодильников выпускают в виде сумок без компрессора, вместо него встроен конденсатор холода, сохраняет холод 24 часа.

Виды и типы холодильников

French Door

Устройства French Door двухкамерные сверху, а в нижней части морозильное отделение. Верхний отсек открывается двумя створками, у нижней морозилки – створки или выдвижной ящик. Выпускаются модели с 3, 4 или 5 дверями.

Достоинства:

• компактные размеры;
• просторные полки для размещения габаритных предметов.

Side-by-Side

В этих холодильниках морозильное отделение расположено рядом с холодильным отсеком. В таких моделях объем распределяется по следующей схеме: 1/3 – для морозилки, а остальное – для охлаждающего отделения.

Модели этого класса имеют нулевой отсек, подразделяющийся на влажную и сухую зоны. В таких отсеках предусматривается охлаждение напитков, хранение которых осуществляется при температуре меньше на 3 градуса, чем в основном отделении.

Встраиваемый холодильник

Основные параметры встраиваемых холодильников:

• тип – полновстраиваемый или частично встраиваемый. Первый тип точно скрывается в нише, предусмотрена дверца от шкафа или выдвижная стенка. Частично встраиваемые модели подходят для экономии пространства или дополнения кухонного дизайна;
• характеристики – по высоте холодильники варьируются в пределах 40-220 см, ширине 30-160 см, глубине 40-70 см. Объем холодильного отсека равен 78-550 л, морозильная камера 12-515 л;
• число камер (1, 2 и более);
• особенность встройки для обустройства вентиляции, приобретите дополнительно вентилирующую решетку.

На стоимость встраиваемого холодильника влияют дополнительные параметры: ледогенератор, безопасное отключение при проблемах с электричеством, цвет, антибактериальное покрытие, нулевая камера и пр.

Морозильное отделение

Морозильной камерой называется камера для быстрой заморозки продуктов в морозильнике или холодильнике с дальнейшим их хранением при температуре не более -18 градусов. У многокамерных холодильников морозильные камеры располагаются сверху, снизу или в боковой части холодильного отделения.

Емкость и тип шкафа для вин

Для оптимального хранения вина предназначены специальные устройства, где в горизонтальном положении размещаются бутылки. В домашнем пользовании уместен некрупный винный холодильник от компании Gorenje, Liebherr, Electrolux. Либо выбрать продукцию от специализированных фирм (Transtherm), в которой имеются дополнительные функции для сохранности вина.

Встречаются и домашние модели средних габаритов, и профессиональные объемные шкафы.

Вместительность отделения для вин характеризуется числом ячеек для бутылок объемом 0,75 л, размещаемых в отсеке. Модели малых размеров – 6 бутылок, или напольные для хранения целой коллекции из 30 бутылок.

В продаже встречаются крупноразмерные камеры для хранения свыше 100 бутылок, которые используются в ресторанах или для частных коллекций.

Существуют модели с дверями из стекла или непрозрачного материала. У некоторых шкафов имеются угольные фильтры для защиты от поступления посторонних запахов. Для правильного хранения бутылок предусматриваются настройки температуры.

Исходя из вариантов температурных режимов, различают моно-, двух-, трех- или мультитемпературные винные шкафы. Устройства монотемпературного типа работают в одном режиме, при этом в камере поддерживается неизменная температура 10-14ºC.

У других типов регулируются температурные условия для подходящего хранения разных напитков. Так, у 2-х- и 3-х температурных устройств 2 или 3 режима температур, при которых хранится игристое, белое и красное вино.

У мультитемпературных агрегатов более 3 режимов с различными температурными областями, что позволяет подбирать подходящие условия для хранения каждого сорта напитка.

Зона свежести и ее типы

Зона свежести еще называется нулевой камерой. Некоторые изготовители именуют эту опцию Fresh Box, Flex Cool или Fresh Zone, когда в камере температура составляет около 0ºС.

Модели с двумя отсеками нулевой камеры, в одном из них повышенный уровень влажности и составляет 90-100% (хранить овощи и фрукты), а в другом – до 50% (для размещения мясных и рыбных продуктов).

Выгодное решение трехкамерные холодильники, с отдельной камерой зоны свежести. Но из-за этого стоимость устройства повышается.

Мини-бар

Мини-бар – это специальный отсек на внутренней или внешней части двери, предназначенный для хранения продуктов охлажденными – напитки, сырки, легкие закуски.

Либо это отдельностоящий шкафчик с дверцей, при открытии которой выдвигается специальная полочка с закусками и напитками.

Бар делает эксплуатацию холодильника удобной, экономит электрическую энергию, так как для доступа к нему не требуется открывать основные дверцы – открывается только дверца мини-бара.

Тип холодильника/морозильника

На рынке представлен широкий ассортимент моделей холодильников, от однодверных до пятикамерных.

Выделяется несколько типов:

• без морозильной камеры – размеры устройств до 1 метра, такие холодильники предназначаются для хранения овощей и фруктов при температурном режиме от +2 до +14 градусов. Подобные модели редко применяются в домашних условиях, в основном их приобретают для дач, где на 1-2 дня надо сохранить свежесть продуктов;
• с морозильником – предназначаются для хранения еды при глубокой заморозке, и конструкции, где в одном отсеке холодильное отделение и морозильник. Популярны и модели, где у морозильника отдельная дверца. Морозильная камера располагается сбоку, внизу или вверху холодильного отсека;
• бытовые – предназначены для долгого хранения и заморозки многих продуктов, изготавливаются вертикальными и в форме сундука (лари);
• шкафы морозильники – их высота до 2 м, они оснащаются горизонтальными полками и ящиками для размещения продуктов, у некоторых модификаций могут быть лотки для заморозки овощей, фруктов и ягод;
• морозильники в форме сундука (лари) – подходят для заморозки крупных объемов рыбы и мяса. Они экономичнее морозильных шкафов, но трудно доставать еду, которая располагается внизу. Другой недостаток занимаемая площадь;
• винные шкафы – предназначены для хранения вин и других напитков.

Характеристики холодильников

Высота, глубина и ширина

Высота модели составляет 50-250 см (зависит от компоновки камер), ширина 40-190 см, вес от 22 до 157 кг, объем 3-800 л.

Стандартной глубина для встраиваемых моделей 55 см, для отдельно стоящих – 60 см. Но если позволяют условия, то выбирайте агрегат глубиной 80 см. При приобретении устройства с нестандартными параметрами обратите внимание на характеристики кухонного гарнитура. Учитывается площадь, чтобы спокойно открывать дверцу и не задевать другие предметы стоящие рядом.

В соответствии с территориальным расположением, холодильные устройства делятся на 3 группы: европейские, американские и азиатские. Более вытянутыми считаются европейские модели. У американских моделей характеристики по ширине и высоте крупных габаритов, а размеры азиатских – средние.

Вместительными устройствами считаются модификации Side-by-Side, где морозильник расположен слева, а справа – холодильный отсек. Их ширина равна 100 см, а глубина 80 см, поэтому они подходят для хранения значительных объемов продуктов. Самыми малыми параметрами характеризуются холодильники-бары шириной 50 см, высотой 50-120 см.

Инверторный компрессор

По сравнению со стандартными линейными компрессорами, работа инверторных механизмов более плавная. При включении холодильника, за короткий период достигается необходимая температура для хранения продуктов.

После этого, инвертор поддерживает этот режим на оптимальном уровне с постепенным изменением мощности компрессора. В результате этого не изменяется температурный режим и потребляется меньшее количество электроэнергии.

К достоинствам холодильников с инверторным компрессором относят:

• низкое энергопотребление;
• минимальный шум;
• отсутствие периодического включения/отключения.

Это обеспечивает длительную эксплуатацию холодильного оборудования.

Класс энергопотребления

Данный показатель отражает уровень экономичности, обозначается заглавными латинскими буквами от А до G. Оборудование эконом класса маркируется А, В и С. Недавно насчитывалось только 7 классов, но появились другие, экономичные виды (классы А+, А++, А+++).

Техника промежуточного класса маркируют буквой D, а устройства с высоким и повышенным расходом энергии – E, F, G.

Все холодильники относятся к классам A/B/ C/D. Для удобства изготовители холодильников каждый класс маркируют своим цветом (высокоэкономичные – зеленым, а D – красным).

Уровни потребления электричества делятся на классы относительно индекса энергоэффективности. Экономичными считаются классы А, А++, А+++ – экономят 50% электроэнергии.

К экономичным классам относят А и В, а С и D – к средней энергозатратности, так как экономится лишь 15%. Сейчас оборудование с классами D, E, F, G не пользуется популярностью из-за энергетической неэффективности.

Потребление электроэнергии холодильником зависит от частоты открытия дверей, его загруженности, объема каждого отсека, внешней температуры, этот показатель снижается с помощью повышения КПД компрессора и модернизации корпусной термоизоляции.

Класс энергопотребления присваивается оборудованию в соответствии с объемом, системой разморозки и другими параметрами. Показатель варьируется в пределах 88-803 кВтч/год.

Климатические классы

Климатический класс отражает условия климата (влажность и температуру), допустимые для использования оборудования. Этот важный показатель, учитывайте при приобретении.

Если было известно, что оборудование использовалось при несоответствующей температуре и влажности, то потребитель получает отказ в проведении гарантийного ремонта. Климатический класс указывается на бланке с номером серии, который наклеивается внутрь холодильного отделения.

Выделяют несколько классов:

1. Нормальный класс N (normal). Эксплуатация холодильников этой группы при температуре от +16 до +32 градусов. Класс N считается самым распространенным в странах СНГ, подходит для домов и квартир с кондиционером, так как при превышении нормативных показателей, холодильник перегревается с возможной поломкой мотора-компрессора.
2. Класс SN – субнормальный (умеренно нормальный), отражает адаптированность холодильников к работе при температуре от +10 до +32 градусов. Кроме жилых домов и квартир, оборудование такого класса допустимо использовать в подвалах и плохо отапливаемых помещениях.
3. Климатический класс ST – субтропический. Оборудование адаптировано для работы в температурных условиях от +18 до +38 градусов.
4. Климатический класс T – тропический. Эксплуатации при температуре от +18 до +43 градусов, адаптирован для сухого климата.

Если устройство работает в более широких температурных диапазонах, то ему присваивается два класса. Например, холодильники класса SN-T, но их стоимость выше из-за особенностей конструкции и наличия деталей, устойчивых к температурным изменениям.

Устройства с двойным классом потребляют больше электроэнергии, из-за чего лучше выбирать агрегат в соответствии с определенными условиями пользования. Для России лучше выбирать охлаждающее оборудование из категории N, SN.

Количество дверей и камер

Обычно количество дверей соответствует числу камер. Но в некоторых моделях одна дверь рассчитана на 2 отсека, а в других одна камера закрывается парой дверей. С увеличением количества дверей холодильника, повышаются его габариты и цена. В агрегатах, где каждая камера закрывается отдельно, теплоизоляционные показатели выше, поэтому в каждом отсеке постоянно поддерживается заданная температура.

В современных моделях может быть 1-5 камер. В самой простой конструкции однокамерного оборудования сочетается доступная стоимость и высокая надежность, но требуется периодически его размораживать.

Более востребованными считаются двухкамерные устройства с раздельным доступом в морозильные и холодильные камеры.

Холодильники с 3 камерами, где кроме морозильной и холодильной, присутствует нулевая (зона свежести), где требуется хранить быстропортящиеся продукты. Производят и модификации, где нулевая зона расположена в холодильном отсеке.

Из агрегатов «Side-by-Side» попадаются модели с 4 и 5 отсеками, где располагаются влажная, сухая зона свежести, бар, отделения для вин и пр. С увеличением числа отсеков для хранения разных продуктов повышается стоимость агрегата.

Количество компрессоров

По числу имеющихся компрессоров холодильная техника подразделяется на одно и двухкомпрессорные. Если у модели один компрессор, то его работа осуществляется одновременно на морозильник и холодильное отделение – стоимость таких агрегатов ниже двухкомпрессорных.

Двухкомпрессорные отличаются точностью и независимым регулированием температурного режима разных камер – камеры отдельно включаются и выключаются. У таких холодильников высокий срок эксплуатации, так как каждый компрессор включается только при необходимости.

Конденсатор

Этот элемент отвечает за тепловой обмен методом охлаждения и конденсации паров хладагента. Часто конденсатор выполнен в форме змеевика. В крупных установках он представлен радиатором, который ставится около компрессора.

Материал покрытия

Корпус холодильника изготавливают из нержавеющей стали или пластмассы. Пластиковые модели имеют лакокрасочное покрытие, считаются более востребованными из-за невысокой стоимости и разнообразных оттенков.

Модели, изготовленные из алюминия или нержавеющей стали более долговечны и дорогие (кроме неокрашенного оборудования серебристого оттенка).

Материал полок и их разновидности

Полки изготавливают из металла, стекла или пластика. Из ассортимента пользователю доступны холодильники с несквозными или решетчатыми полками.

Решетки из пластика просты в уходе, иметь различную форму. Несмотря на низкую стоимость, пластик ненадежный материал, который не выдерживает тяжелой массы продуктов – трескается и ломается.

Популярны полки из стекла, несмотря на их красоту и прочность, за ними требуется ухаживать и постоянно очищать от загрязнений.

Полки из металла имеют форму решеток с оболочкой из пластика. Такой вариант самый надежный и бюджетный.

Могут быть полки для бутылок (волнообразного типа), выдвижные в виде подноса с телескопическими направляющими и двойные конструкции в дверцах. Для фиксации предметов могут предусматриваться держатели тюбиков.

Минимальная температура морозильника, мощность замораживания

Морозильники различаются по уровням заморозки, обозначаемые звездочками *. У конструкций с одной звездой, минимальная температура составляет -6ºС, они не подходят для долгого размещения замороженной продукции.

В морозильных камерах с двумя звездочками ** (при температуре -12 ºС) продукты хранятся дольше. В продаже имеются морозильники с 3-мя и четырьмя звездами, соответственно для размещения продуктов в температурных условиях до -18 и -24 градусов.

Чем выше это значение, тем дольше продукты могут сохраняться при выключенной электроэнергии.

Под мощностью заморозки понимается производительность по замораживанию – 1-40 кг/сут. Показатель отражает объем свежих продуктов, которые могут быть заморожены до температуры -18ºC за 24 часа.

Часто этот критерий называется массой заморозки или замораживающей способностью. Для бытового использования этот показатель составляет 10 кг/сут., более мощные модели могут использоваться в заведениях общественного питания.

Общий объем холодильника

Общий объем всех холодильных камер составляет в пределах 4,5-1163 л., общий объем указывается изготовителем в литрах, при этом не учитываются поддоны и внутренние полки.

Камеры нельзя вплотную набивать, иначе воздух не циркулирует, нарушается тепловой режим и свойства продуктов.

Объем морозильной камеры

Суммарный объем морозильника (морозильной камеры) варьируется от 4 до 708 литров. Выбирая объем этого отделения, следует учесть вес замороженных продуктов, которые планируется хранить длительное время. Если вы планируете заготавливать фрукты и овощи в зимний период, то объем морозильной камеры выбирайте вместительный.

Объем нулевой камеры

Общий объем зоны свежести (нулевой камеры) – 9-193 л.

Объем камеры следует подбирать по количеству проживающих человек. Чем больше пользователей, тем выше потребление электрической энергии, так как холодильник дольше поддерживает оптимальную температуру.

Объем холодильной камеры

Суммарный объем холодильной камеры, где не нужна заморозка – 25-767 л. Исходя из объема, в холодильном отделении создается температурный режим в диапазоне от +2 до +10 градусов. Размещение в холодильной камере холодной и теплой области связано с конструктивными особенностями.

Ее параметры подбираются в соответствии с количеством проживающих человек:

• для семьи из 3-4 чел. подходят модели с одной камерой объемом до 200 л;
• при заготовке значительных запасов, следует выбирать двухкамерные модели, где холодильное и морозильное отделения располагаются отдельно.

Такие холодильники считаются востребованными, они компактны по ширине, их высота не превышает 2 м. Объема холодильного отделения достаточно для пользования 3-4 людьми (объемом до 380 л).

Для просторных помещений подойдут модели с крупногабаритными камерами “Side-by-Side”, где помещаются большие объемы продуктов.

Перевешиваемые двери

Наличие перевешиваемых дверей позволяет изменять их направление открывания для комфортного пользования холодильным оборудованием.

Для малогабаритных кухонь удобством отличаются устройства, у которых двери могут открываться в разные стороны без перенавешивания.

Ручка с толкателем

Ручка холодильника оснащена толкателем и позволяет снижать усилия, прилагаемые пользователем для открытия дверцы холодильного шкафа. Толкателем образуется щелка, сквозь которую в камеру поступает воздух, что способствует легкому открытию двери и повышает комфортность использования холодильника.

Тип управления

Холодильное оборудование отличается по типу управления:

• электромеханическое – такое управление производится поворачиванием ручки термостата, но точный показатель температуры нельзя установить – только снижать или прибавлять уровень охлаждения;
• электронное – с его помощью задается точный температурный режим – изменяется работа вентилятора и компрессора, создавая оптимальную влажность для хранения продуктов и экономии энергии. Цифровой экран отражает все сведения о текущем состоянии техники, что делает контроль над ее работой более точным.

Угольный фильтр

В моделях с системой No Frost и автоматической функцией оттаивания, с вентилятором, применяется фотокаталитический угольный фильтр, снижающий вероятность появления бактерий.

Фильтр устраняет неприятные запахи из холодильника. Чтобы восстанавливать его функциональность, фильтр требуется периодически вытаскивать и сушить.

Уплотнитель двери

Предназначен для предотвращения поступления воздуха из окружающей среды внутрь корпуса. Уплотнитель производится из эластичного материала высокой плотности, оснащается магнитной вставкой для более плотного прилегания двери.

Уровень шума

Уровень шума отражает шумность работающего оборудования. Измеряется в децибелах. Чем ниже этот показатель, тем тише работа устройства.

Степень шумности среднего холодильника не превышает 38дБ. Сейчас многие охлаждающие устройства очень тихие и их работа незаметна.

Хладагент

Хладагентом называется состав в охладительной системе, который при расширении или кипении забирает у охлаждающего объекта тепло, после сжатия отдавая его во внешнюю среду. В холодильном оборудовании часто в качестве хладагента применяется элегаз, фреон, аммиак и пр.

В результате повреждения системы охлаждения или долгой работы необходима замена хладагента. Эти работы требуется доверить профессионалам, которые ознакомлены со всеми деталями заправки, необходимым объемом вещества, его давлением и температурой. Все критерии имеют важное значение для эффективной и правильной работы устройства.

Электрический клапан

Клапан представляет собой электромеханическое устройство, предназначенное для контроля потока хладагента в охладительной системе. Управление клапаном осуществляется электрическим током, который пропускается катушкой.

Независимое регулирование режима температур в холодильном устройстве осуществляется при наличии пары независимых компрессоров с индивидуальными испарителями. С помощью клапана, преграждающего поступление к испарителю хладагента, была создана независимая система с двумя контурами.

Во время перекрытия начинается поступление хладагента по дополнительной трубе к испарительной системе. В такой системе снижается объем охлаждающего вещества, испаритель не обмерзает. Режим температур в морозильнике и холодильном отсеке регулируется в соответствии со значениями термостата.

Функции холодильников

Автономное сохранение холода

Данная функция позволяет на протяжении определенного времени сохранять температуру замороженных продуктов ниже -9 градусов. Используется для сохранения продуктов в низкотемпературных условиях.

У каждого производителя и модели временной промежуток автономного сохранения холода варьируется, где 30 часов – максимальный.

Аккумулятор холода

Это специализированный гель, герметично упакованный в специальный пакет. Он аккумулирует (поглощает) холод, замерзая при более низких температурах (по сравнению с водой) в течение 18-24 часов.

Аккумулятор холода применяется в термических сумках и контейнерах, предназначен для охлаждения продуктов и поддерживает в течение 10-18 часов низкую температуру.

Аккумулятором используют в следующих случаях:

• при выгрузке из морозильной камеры замороженных продуктов;
• при охлаждении напитков;
• для поддержания температуры в камерах и повышения уровня заморозки.

Антибактериальное покрытие

Это специальное покрытие с неорганическими соединениями серебра, которым обрабатываются внутренние стенки холодильника.

По сравнению с простыми поверхностями, у антибактериального покрытия много преимуществ:

• создание оптимального биологического микроклимата, предотвращающего развитие и размножение микроорганизмов, отсутствие неприятного запаха;
• безопасность на протяжении всего срока пользования;
• продление срока хранения продуктов без потери полезных и вкусовых свойств;
• удобство в эксплуатации, отсутствие реставрации или замены.

Встроенный телевизор, ЖК дисплей, электронная панель управления

Для комфорта был изобретен холодильник со встроенным телевизором. Первым изготовителем такой продукции стала компания LG, где размер монитора составлял 13 дюймов. Компания Siemens выпустила охлаждающее оборудование с диагональю ЖК дисплея 17 дюймов.

Впоследствии производитель Samsung представил охлаждающее оборудование со встроенным дисплеем, добавив доступ в интернет через Wi-fi. Владельцы такой техники могут узнавать новости мира, рецепты, заказывать продукты и оставлять напоминания.

На дверях некоторых устройств встроена электронная панель, отражающая температуру – пользователь выставляет необходимую температуру. В панели управления доступны опции календаря хранения – регистрируется время и область закладки продуктов и отражается завершение срока их хранения.

Диспенсер воды

Диспенсером называется специальный прибор для получения прохладной воды и льда, иногда объединяться с фильтром. Диспенсеры подсоединяются к водопроводу или имеют конструкцию автономного резервуара.

Защита от детей

Данная функция предназначена для блокировки управляющих кнопок, чтобы ребенок не смог изменить рабочий режим. Продаются модели, оснащенные встроенным замком в двери.

Выбирая подобные опции, следует учитывать, что на многих моделях управляющие кнопки находятся высоко и дети до них не могут достать.

Индикация выключения электропитания

Это специальная индикация при отсутствии питания, оповещающая пользователя звуковым или световым сигналом. С помощью такой функции удается своевременно среагировать на выключение электричества и принять необходимые меры.

Индикация открытия двери

Функция оповещает об открытой двери, если дверь морозильного/холодильного отсека неплотно закрыта или приоткрыта, то пользователь получит оповещение световым или звуковым сигналом.

Каждый производитель сам выбирает тип сигнала для модели холодильника.

Индикация температуры и термометр

Функция сигнализирует о повышении температурных условий. Температура поднимается в холодильном отсеке и морозильнике выше нормативных показателей из-за неплотно прикрытой двери или отключенного питания.

Индикация вовремя оповестит пользователя световым или звуковым сигналом, что предотвратит продукты от порчи.

В морозильной камере предусматривают термометр, с помощью которого проводится контроль температурного режима морозильника – регулировать условия в соответствии с потребностями.

Ионизатор

Устройство располагается в холодильнике, отвечает за образование отрицательных ионов, предотвращающих образование и размножение микроорганизмов, опасных для человеческого здоровья.

Их принцип работы основан на прохождении воздушных потоков через сетку с высокой напряженностью электрического поля. При этом молекулы кислорода становятся активными ионами. Они безопасны для человека и обладают антибактериальным эффектом.

Льдогенератор

Ледогенератор – встроенное устройство для получения льда, для работы которого холодильник подключают к водопроводу, и вариант заполнения специального резервуара водой. При заполнении его льдогенератор выключается. При этом лед не контактирует с другими продуктами, не поглощает запахи.

У дорогих холодильников льдогенератор оснащается ножом для разрезки льда, он делает кубики или крошку.

Модель с подключением льдогенератора к водопроводу стоит дороже, поэтому более экономным вариантом считается оборудование с ручным наполнением. После наполнения водой специальной емкости она по каналу поступит в льдогенератор, и через некоторое время получается лед.

Размораживание морозильной/холодильной камеры

В морозильной и холодильной камере предусмотрено два типа разморозки: ручная и «без инея» (No Frost). Ручная разморозка применяется в бюджетных моделях. Такие холодильники выключают самостоятельно и ждут, пока иней и лед не растают.

В соответствии с качеством тепловой изоляции на двери морозильника, процедуру проводят с периодичностью в несколько недель или раз в год.

Система No Frost основана на циркуляции потоков холодного воздуха посредством вентилятора, который расположен в задней части агрегата. В специальных отсеках, за границами морозильника, скапливается иней. Вентилятор включается через определенное время и иней превращается в воду. Образовавшаяся вода скапливается в специальном поддоне и испаряется.

У таких агрегатов один недостаток: быстрее наступает обезвоживание продуктов. Из-за этого требуется придерживаться особых требований по их упаковке.

Кроме агрегатов с ручной разморозкой и No Frost, встречаются современные устройства с капельной системой размораживания. Принцип действия основывается в образовании льда на испарителе (охлаждающей детали холодильного отсека) при работе компрессора.

При автоматическом отключении компрессора, через определенные промежутки времени, лед начинает таять. Появившаяся вода стекает в резервуар и испаряется от тепла компрессора. По сравнению с No Frost, капельная система без вентилятора, поэтому система менее шумная. В капельной системе влажность холодильного отсека выше, из-за чего медленнее происходит обезвоживание продуктов.

Режим «Отпуск»

Перед активацией экономичного режима, убрайте все продукты, которые запрещается длительное время хранить при температуре более 15 градусов. Режим максимальной экономии предполагает работу холодильника при этой температуре для хранения консервов, лекарственных препаратов и других продуктов.

Снижается потребление энергии более 30%, что позволяет экономить, когда никого нет дома длительное время.

Режим максимального охлаждения (суперохлаждение)

Суперохлаждение – особенный режим работы морозильного и холодильного отсека, когда осуществляется максимальное охлаждение еды. Это обеспечивается безостановочной работой компрессоров, когда управляющая система останавливается только для устранения поломок оборудования.

Режим суперохлаждения требуется для жаркого периода, когда температура воздуха поднимается до максимальных показателей. Опция необходима и для быстрого охлаждения или замораживания продуктов.

Режим «Шаббат»

Это специализированный режим, при включении которого выключается внутренняя подсветка открытой двери, льдогенератор, температурный индикатор, звуковые и световые сигналы и пр.

Система подачи холодной воды

В соответствии с типом оборудования, вода поступает из водопровода или специальной емкости, которую периодически надо наполнять. Холодную воду получают без открытия дверцы благодаря специальной конструкции, схожей с автоматом для газированной воды.

Опция устраняет лишнее поступление теплого воздуха внутрь холодильного отделение и преждевременную потерю качества продуктов. В некоторых моделях генератор льда совмещается с подачей холодной воды.

Суперзаморозка

Суперзаморозкой называется кратковременная функция замораживания, которую используют для быстрого охлаждения свежей пищи. Во время активации режима, температура морозильника снижается до -24 градусов.

Но техника не следует долго работать в этом режиме, так как из-за высоких нагрузок на компрессор может снизиться работоспособность.

Терморегулятор

Механическим терморегулятором называется устройство со встроенным сильфоном и электромеханическим регулированием, он регулирует температуры камер исходя из температуры испарителя.

Сильфонная трубка, чувствительная к температурным изменениям, крепится к самому холодному участку испарителя. У электромеханического терморегулятора повышенная инерционность и диапазон температурного регулирования.

Электронный терморегулятор оснащен электронным температурным датчиком и электромеханическим управлением. У датчика нет механической связи с регулятором, поэтому он реагирует на изменение температуры в камерах.

Как выбрать

Для семьи из 2-3 человек комфортно использовать двухкамерный холодильник с компрессорным охлаждением и умеренным потреблением электричества.

Для габаритных помещений подойдут крупные модели и, наоборот – в кухни малых размеров приобретайте компактные модели. Для желающих приобрести качественное оборудование с большим пространством следует остановить выбор на Side-by-Side, то есть широких шкафах с вертикальным делением камер и парой боковых дверей. Модели подойдут для пользования многодетными семьями.

Стоимость ограничивающий фактор для приобретения более качественной продукции. Поэтому следует знать, что цена зависит от объема, числа камер, параметров отделений, наличия доп.функций и технологических характеристик. К дополнительным критериям, которые влияют на расценки, относятся: число компрессоров, изготовитель и класс энергопотребления.

Обязательно проверяется качество пластика во внутренней отделке, материал контактирует с продуктами питания, неприятный запах пластмассы испортит продукты.

Выбирая холодильник, обратите внимание на наличие звуковой и световой сигнализации. Сигнал срабатывает при оставленной открытой двери и выключении энергии.

Эксплуатация

Чтобы продлить срок эксплуатации, специалисты рекомендуют придерживаться основных правил:

• после каждого открытия следует плотно закрывать дверцу. По сведениям специалистов ремонтных компаний, частой причиной поломки становится небрежное обращение и открытые двери холодильника, из-за чего усиливается работа компрессора, который стремится нормализовать температуру;
• следует своевременно выявлять неполадки или нарушения работы, не ждать окончательной поломки для обращения в сервисную службу;
• старайтесь не нагружать охладительный и морозильный отсек, так как при избыточном содержании продуктов оборудованию сложно справляться с замораживанием и охлаждением, что приведет к быстрому изнашиванию охладительных механизмов;
• устройство без системы автоматической разморозки следует вручную размораживать каждые несколько месяцев работы.

Классификация холодильных агрегатов осуществляется с учетом сферы применения, принципа действия, конструкции, по количеству камер и т.д., что требует различного подхода во время ремонта холодильников.

Самые разнообразные модели холодильников и морозильных камер как отечественного, так и зарубежного производства по сфере их применения подразделяются на бытовые и промышленные.

Виды и типы бытовых холодильников

Все бытовые холодильники изготавливаются в соответствии со стандартами ГОСТ 16317-87 и техническими требованиями ЕС.

По принципу действия и получению холода они бывают:

• компрессорные,
• абсорбционные,
• термоэлектрические,
• пароэжекторные.

В настоящее время большинство бытовых холодильников (и отечественных, и импортных) изготавливаются компрессорного типа.

Преимущество компрессорных холодильников заключается в экономичности их производства, безопасности и надежности в эксплуатации. Кроме этого ремонт холодильников данного типа достаточно прост и недорог.

Применение в компрессорных холодильных агрегатах в качестве хладагента фреона или изобутана также является преимуществом по сравнению с абсорбционными холодильниками, в которых используется аммиачный хладагент. Из-за отрицательного влияния на здоровье человека и на экологию холодильники абсорбционного типа почти не производятся.

Холодильники бытовые, предназначенные для хранения и/или замораживания продуктов, по своей конструкции подразделяются на два типа:

• шкаф,
• стол.

По количеству камер:

• однокамерные,
• двухкамерные,
• трехкамерные.

Однокамерные холодильники могут быть с низкотемпературным отделением (НТО) или без него. Температура в НТО бывает:

• не выше -6 ?C (маркировка - одна звездочка);
• не выше -12 ?C (две звездочки);
• не выше -18 ?C (три звездочки).

Морозильные камеры имеют на двери обозначение (специальную маркировку) - одну большую звездочку и три маленьких.

Виды морозильных камер

Морозильные камеры по своей конструкции бывают двух видов: горизонтальные и вертикальные.

Горизонтальные морозильники, имеющие прямоугольную форму и открывающиеся сверху, довольно вместительны. Они экономичные, с хорошей теплоизоляцией, что позволяет им продолжительное время сохранять холод в случае отключения электропитания.

Вертикальная конструкция морозильной камеры выполнена в виде шкафа с выдвижными ящиками и полочками. Такие модели бывают как малогабаритные (65 см высоты), так и двухметровые или в комбинации с холодильниками типа “side by side”.

О классе установки, характеризующей главную функцию морозильной камеры - время замораживания и длительность сохранения продуктов, свидетельствует число звездочек:

• в морозильнике с одной звездочкой продукты могут храниться при t? -12 ?C (до 7 дней);
• с двумя звездочками - при t? -12 ?C (до 30 дней);
• с тремя звездочками - при t? -18 ?C (до 90 дней);
• с четырьмя звездочками - при t? ниже -18 ?C (6-12 месяцев).

Морозильные камеры бывают с механическим и электрическим контролем управления. На панелях размещаются регуляторы температуры и различные цветные индикаторы.

Морозильные установки имеют разные режимы размораживания: ручной, автоматический, систему No Frost.

Как и холодильники, морозильники подразделяются по способности их нормального функционирования при различных максимальных температурах, характерных для окружающей среды. Для этого они обозначаются соответствующими литерами:

• N, SN - не выше +32 ?C;
• ST- не выше +38 ?C;
• T- не выше +43 ?C.

Есть отличия и в эксплуатационных параметрах холодильных агрегатов, такие как:

• общий объем холодильной камеры;
• полезный объем;
• общая площадь полочек камеры, НТО и панели двери.

Сравнительная характеристика ассортимента хлопчатобумажных и льняных тканей и направления его развития

Ассортимент хлопчатобумажных и льняных тканей

Все ткани в зависимости от применяемого сырья делят: хлопчатобумажные (х/б), льняные, шелковые, шерстяные.

Х/б ткани отличаются разнообразным оформлением в результате применения различных переплетений и видов отделки, так же хорошими гигиеническими свойствами, износоустойчивостью, легкостью, красивым внешним видом. Большую часть тканей вырабатывают из чистого хлопка, остальные с применением химических волокон.

Классификация:

В зависимости от структуры пряжи: гребенные, кардные, кардно-гребенные, кардно-аппаратные;

По способу выработки: пестротканые и меланжевые;

По характеру отделки: суровые, отбеленные, гладкокра-шенные, набивные;

По группам: ситцевая, бязевая, бельевая, сатиновая, платьевая, одежная, подкладная, тиковая, ворсовая, платочная, одеяльная;

По назначению:

1) бельевые ткани (бязь, миткаль, спец. ткань);

2) платьево-сорочные ткани (ситец, бязь, сатин);

3) платьевая ткань: летняя подгруппа (ткань чио - чио сан), демисезонная (искра), зимняя (фланель, байка);

4) ворсовые ткани (вельвет, бархат);

5) подкладные ткани;

6) костюмно-пальтовые;

7) полотенчатые, мебельно-декоративные ткани и штучные изделия (платки носовые и головные).

Х/Б ткани в основном выработаны из пряжи различной толщины, различными переплетениями, но в основном полотняными.

Требования к качеству: хлопковые, льняные, шерстяные ткани бывают 1 и 2 сорта, шелковые -1,2,3 сорта

Располагают на подтоварниках. Расстояние от пола равно не менее 20 см.

Льняные ткани обладают уникальными гигиеническими свойствами: быстро впитывают и отдают влагу, паро- и воздухопроницаемы, теплопроводны. Льняные ткани незаменимы для пошива летней одежды, они имеют высокую износостойкость, хорошо отстирываются. Недостатком льняных тканей является их высокая сминаемость.

Классификация:

По составу: льняные и полульняные;

По переплетению: полотняного, атласного, мелкоузорчатого, крупноузорчатого;

По отделке: суровые, отбеленные, варенные, пестротканые, меланжевые;

По назначению: бельевые, костюмно-платьевые, мебельно-декоративные, бортовочные, льняные, штучные изделия;

По ширине: холсты, узкие, широкие полотна;

По группам: (16 групп):

1) бельевые (полотна и холсты)

2) костюмно-платьевые (льняные и полульняные ткани)

3) мебельно-декоративные (портьерные, мебельные, матрацные, террасные ткани)

4) ткани специального назначения (бортовые, чехольные, суровые грубые, матрацные)

5) штучные изделия (скатерти, салфетки, покрывала, полотенца)

Салфетки бывают:

Белые (36х36, 62x62), чайные (32х32), настольные (80х80)

Бытовые холодильники: классификация, современный ассортимент компрессионных холодильников

Наибольшее распространение получила классификация холодильников по способу "получения холода":

Компрессионные холодильники и морозильники;

Абсорбционно-диффузионные холодильники;

Термоэлектрические холодильники.

Наиболее широкое распространение получили компрессионные холодильники. В этих холодильниках забор тепла из внутренней камеры происходит при кипении рабочего вещества (хладогента) в испарителе. В качестве рабочих веществ раньше применяли фреоны, которые в настоящее время заменены другими углеводородами.

В абсорбционно-диффузионных холодильниках в качестве хладагента используют аммиак и воду, которая служит абсорбентом. Забор тепла из камеры холодильника также происходит при кипении хладагента в испарителе.

Термоэлектрические холодильники не имеют хладагента, их работа основана на использовании эффекта Пельтье, заключающегося в том, что при пропускании постоянного электрического тока через термоэлемент из двух последовательно соединенных (спаянных) материалов с разной термоэлектродвижущей силой на одном его контакте (спае) выделяется тепло, а на втором - тепло поглощается. Холодные спаи термобатареи размещают в холодильной камере, а горячие - вне камеры.

В маркировке отечественных холодильников тип обозначается следующим образом:

К - компрессионные;

А - абсорбционно-диффузионные;

ТЭ - термоэлектрические.

Холодильники, согласно действующему стандарту, можно классифицировать и по ряду других признаков, основными из которых являются назначение, способ установки, число камер, температура в низкотемпературном отделении, группа сложности и др.

По назначению все приборы для хранения пищи методами охлаждения или замораживания подразделяют на:

Холодильники - приборы для хранения охлажденных продуктов;

Морозильники - приборы для хранения замороженных пищевых продуктов;

Холодильники-морозильники - приборы для хранения охлажденных и замороженных пищевых продуктов (от двухкамерных холодильников они отличаются большим размером низкотемпературной камеры - от 40 л, наличием двух независимых холодильных агрегатов).

По способу установки выделяют холодильники:

"Ш" - напольные в виде шкафа;

"С" - напольные в виде стола;

"Н" - встраиваемые;

"Б" - блочно-встраиваемые;

"side-by-side"- камеры располагают параллельно в вертикальной плоскости.

По числу охлаждаемых камер холодильники бывают: 1; 2 (Д); 3 (Т) и многокамерные (М).

По температуре в низкотемпературном отделении различают холодильники делятся с интервалом в 6°С от -6 до -24°С (и ниже), каждые 6 градусов принято обозначать одной снежинкой. В маркировке холодильников-морозильников, имеющих температуру

в НТК - 24°С, вводят одну большую снежинку и три маленьких, т. е. в обычном режиме хранения температура в них -18°С, а в режиме замораживания - 24°С.

Холодильники также можно классифицировать по климатическому исполнению (по способности работать при максимальных температурах окружающей среды):

SN, N - не выше 32°С;

ST -не выше 38°С;

Т - не выше 43°С;

Морозильники:

N - не выше 32°С;

Т - не выше 43°С. Камеры, входящие в состав холодильников, также могут подразделяться на типы:

Камеры для хранения овощей и фруктов - имеют повышенную влажность;

Холодильные камеры для хранения охлажденных продуктов;

Низкотемпературная камера (НТК) - для хранения замороженных пищевых продуктов;

МК - морозильная камера;

Универсальная камера - камера общего назначения.

По степени комфортности различают холодильники обычной и повышенной комфортности. Холодильники повышенной комфортности должны иметь устройство для автоматического или полуавтоматического оттаивания испарителя, а кроме этого, одно или несколько устройств, повышающих удобство пользования:

Устройство для поддержания определенной влажности в холодильной камере или ее части;

Устройство для охлаждения напитков с выдачей их без открывания двери;

Сигнализацию о режимах работы;

Устройство принудительного автоматического закрывания двери при открывании их на 10°;

Ограничитель угла открывания двери;

Обеспечение перестановки полок с интервалом по высоте не более 50 мм или выдвижение полки на расстояние не менее 50% ее глубины при сохранении горизонтального положения полки;

Возможность перенавески двери.

Стандарт предусматривает и другие элементы комфортности.

В зависимости от выполняемых функций холодильные приборы подразделяются по группам сложности от 0 до 5. Нулевая группа присваивается наиболее сложным моделям, а 5 - наименее сложным.

Компрессионные холодильники занимают около 90 % рынка холодильников. Принцип работы холодильной компрессионной машины заключается в следующем: при включении холодильника в электросеть начинает работать компрессор, пары хладагента (фреон) поступают из испарителя в цилиндр компрессора, где сжимаются поршнем. Сжатые и перегретые пары под давлением подаются в конденсатор.

В Конденсаторе пары хладагента охлаждаются воздухом окружающей среды, конденсируются - переходят в жидкое состояние. Жидкий хладагент поступает по капиллярной трубке в испаритель, давление хладагента падает. В испарителе жидкий хладагент при низком давлении кипит, превращается в пар и поглощает тепло из холодильной камеры. Парообразный хладагент снова поступает в компрессор и цикл повторяется. Поддерживает заданную температуру терморегулятор. Испаритель в процессе эксплуатации покрывается «снеговой шубой». Если слой инея больше 5 мм, это приводит к большему расходу электроэнергии и отеплению низкотемпературного отделения.

Параметры компрессионных холодильников. Электротехнические параметры определяют качество функциональных свойств холодильников. Общий внутренний объем (измеряется в дм3 и в л) - объем, ограниченный внутренними стенками холодильника при закрытой двери и убранных съемных элементах. Общий объем холодильников по стандарту - от 60 до 500 дм3.

Объем морозильной камеры показывает, какое количество замороженных продуктов может разместиться в низкотемпературном отделении.

К функциональным свойствам относят общий расход электроэнергии. Для потребителя этот показатель имеет большое значение, так как холодильник работает круглосуточно.

В Европе с 1995 г. производителей холодильников обязали указывать на специальной информационной наклейке годовое потребление электроэнергии. Для наглядности каждый класс энергопотребления выделяют цветом и обозначают буквами - от А до G: А, В, С - очень экономичный; D - промежуточный; Е, F,G - с высоким и очень высоким расходом электроэнергии. Классы расхода электроэнергии:

А 266-351 кВт/год;

В 379-427 кВт/год;

С 415-516 кВт/год.

Эргономические свойства холодильников определяются удобством пользования, степенью комфортности, имеют значение прочность полок, поддонов, габариты, занимаемая площадь пола, световая и звуковая сигнализация.

Эстетические свойства холодильника - это цветовое решение, пропорциональность форм холодильного шкафа, расположение камер, выразительность фирменных знаков.

Холодильный агрегат должен быть безопасен в пожарном, санитарно-техническом (уровень шума и вибрации), электрическом и механическом отношении.

Ассортимент компрессионных холодильников. Компрессионные холодильники бывают одно-, двух- и многокамерные. Такие холодильники выпускают комбинированными, типа «холодильники-морозильники». Ассортимент холодильников, поступающих в торговлю, насчитывает большое количество моделей разного конструктивного исполнения, различных производителей: «Атлант» (Белоруссия), «Electrolux» (Швеция), «Arston» (Италия), «Стинол», «Норд» и др. Маркировочные обозначения холодильников: наименование, условное обозначение модели, порядковый номер, вид и количество хладагента, объем холодильной камеры, дата выпуска.

Классификация приборов данной группы и определение видов, характеризующих функции, выполняемые изделием, приведены в ГОСТ 30204-95, ГОСТ 16317-87. Стандартное наименование группы «Приборы холодильные электрические бытовые».

Холодильные приборы подразделяют по назначению на:

• - холодильник. Это теплоизолированный шкаф соответствующего объема с оборудованием, охлаждаемый одним или несколькими холодильными агрегатами и имеющий одно или несколько отделений для хранения пищевых продуктов, причем по крайней мере в одном из них могут храниться свежие продукты;
• - морозильник. Теплоизолированный шкаф с одним или более морозильным отделением, предназначенным для замораживания (от 32…25°С до -18°С в зависимости от климатического исполнения прибора) и хранения продуктов; холодильник бытовой потребитель торговля
• - бытовой холодильник с морозильным отделением. Электроприбор, в котором предусмотрено одно или несколько отделений для хранения свежих продуктов и одно отделение для замораживания и хранения замороженных продуктов при температуре -18°С и ниже;
• - камеру для хранения замороженных продуктов. Электроприбор, в котором предусмотрено одно или несколько отделений, а температура продуктов, помещенных в них, равна или ниже -18°С.

По способу получения холода на:

• - компрессионные;
• - абсорбционно-диффузионные;
• - термоэлектрические.

По способу установки на:

• - напольные вертикального типа «шкаф». Доступ в отделения холодильного прибора осуществляется с фронтальной стороны;
• - горизонтальные типа «ларь». Доступ в холодильник осуществляется сверху .

Основными достоинствами горизонтальных морозильников являются большой полезный объем и неизменность температурного режима при извлечении очередной порции продуктов. При горизонтальном исполнении холодильного прибора в результате естественной температурной стратификации самый холодный воздух находится внизу.

По числу камер на:

• - однокамерные;
• - двухкамерные;
• - трехкамерные;
• - многокамерные.

Камера холодильного прибора представляет собой изолированное внутреннее пространство прибора, имеющее отдельную наружную дверь и элементы охлаждения.

По способности работать при максимальных температурах окружающей среды:

• - SN, N (при температуре не выше 32 °С);
• - ST (температура не должна превышать 38 °С);
• - Т (при максимальной температуре, не превышающей 43 °С).

Холодильники различаются:

По наличию низкотемпературного отделения (НТО) с НТО и без НТО.

По температуре в НТО:

• - с температурой не выше -6 С (маркируются одной звездочкой*);
• - температурой не выше -12 С (маркируются двумя звездочками**);
• - температурой не выше -18 С (маркируются тремя звездочками***).

Камеры холодильных приборов по назначению подразделяют на:

• - камеру для хранения свежих овощей и фруктов Fresh Food Storage Compartment;
• - холодильную камеру для охлаждения и хранения охлажденных продуктов Refrigerator;
• - низкотемпературную камеру для хранения замороженных продуктов Frozen Food Storage Cabinet;
• - морозильную камеру для замораживания и хранения замороженных продуктов Freezer, на двери которой наносится символ****;
• - универсальную камеру для хранения продуктов в свежем, охлажденном или замороженном состояниях.

В зависимости от выполняемых функций холодильные приборы подразделяются на группы сложности (0…5). Группы сложности определяются функциями, выполняемыми холодильным прибором, и их конструктивными особенностями:

• - температурой в НТО;
• - размораживанием продуктов специальным устройством;
• - автоматическим или полуавтоматическим оттаиванием испарителя;
• - наличием сигнализации и др.

По особенностям оснащения элементами комфортности выпускают холодильники с обычной и повышенной комфортностью. Набор элементов комфортности в моделях современного ассортимента очень разнообразен, поэтому определить, какая модель более комфортна, достаточно сложно .

Номенклатура минимально необходимых элементов комфортности включает автоматическое регулирование температуры; устройство для приготовления и выдачи кубиков льда; автоматическое оттаивание испарителя холодильной камеры; устройство для подогрева масла; устройство для выдачи охлажденных напитков; возможность перенавески двери для левостороннего и правостороннего открывания; перемещение прибора по полу с помощью роликовых опор; возможность перестановки полок в камере холодильника или на отдельных ее участках с интервалом не более 50 мм; выдвижение загруженной полки на расстояние не менее 50 % ее глубины с фиксацией специальным элементом; световая и звуковая сигнализация режимов работы; наличие ограничителя угла открывания или амортизатора, предотвращающего удар холодильника о стену; сигнализация об открытой свыше 30с двери; наличие сервировочной или установочной плоскости и др.

К нестандартным признакам классификации холодильных приборов, актуальным при формировании ассортимента, относятся:

Расположение камер при числе больше двух:

• - верхнее и нижнее;
• - боковое;
• - смешанное.

Число компрессоров:

• - один;
• - два.

Число «степеней свободы» или число изделий, совмещенных в едином узле с холодильником:

• - холодильник;
• - морозильник;
• - СВЧ-сублиматор;
• - термостат для хранения овощей;
• - шкаф для сушки фруктов;
• - дефростер (набор может быть разным).

Способ оттаивания испарителя:

• - автоматическое (оттаивание снегового покрова на поверхности испарителя камеры с положительной температурой в период отключения холодильного агрегата);
• - полуавтоматическое активное оттаивание (включение нагревательного элемента для оттаивания НТО);
• - естественное;
• - без намерзания снегового покрова - No Frost на базе системы принудительной циркуляции воздуха;
• - комбинированное.

В холодильниках с полуавтоматическим оттаиванием на дверце НТО имеется соответствующая маркировка.

Способ установки и эксплуатации:

• - отдельно стоящие стационарные;
• - встраиваемы;
• - блочно-встраиваемые;
• - переносные.

Источник питания:

• - от источника переменного тока;
• - от автономного источника питания.

Общий объем брутто.

При классификации холодильников учитывают материал полок; цветографическое решение наружного оформления и внутренних элементов холодильного прибора; торговую марку; классы энергоэкономичности приборов; экологические свойства хладагента и другие признаки.

По конструкции и принципу работы холодильники компрессионного и абсорбционно-диффузионного типов имеют много общего и основываются на отводе тепла из внутреннего пространства шкафа, где установилась низкая температура, в окружающую среду с более высокой температурой.

Конструктивно холодильник включает шкаф и холодильный агрегат.

На товарном рынке ассортимент моделей холодильников условно делится на «азиатский» (невысокие широкие (более 600 мм) модели с округлыми формами и расположением морозильной камеры вверху), типично «американский» (холодильник большого объема side by side с дверями морозильной и холодильной камер, расположенными рядом и смыкающимися боковыми сторонами) и «европейский».

«Европейским» признан высокий и узкий холодильник с расположением морозильной камеры внизу. Эта компоновка рациональнее - прибор занимает меньшую площадь, морозильным отделением потребитель пользуется реже; теплый влажный воздух меньше попадает в морозильную камеру. Для «американских» моделей характерно наличие устройства для выдачи охлажденных напитков.

Полезным элементом оснащения холодильных приборов является наличие аккумулятора холода, позволяющего поддерживать установившуюся температуру пи отключении энергии в течении 9-24 ч. Аккумуляторы холода можно использовать независимо от холодильника.

Дизайн современных холодильных приборов определяется как изменяющимися модными представлениями потребителей, так и новыми техническими решениями, которые вносят изменения во внешний вид приборов. В холодильниках с широкой фронтальной поверхностью, для того чтобы не открывать полностью внутреннюю камеру, используются двери с вертикальным и горизонтальным ее делением на две части.

В настоящее время, как и несколько лет назад, в дизайне сохраняются тенденции вытеснения четких прямоугольных форм. Выпускают модели с плавными скругленными формами, с углубленными оригинальными захватами для кисти рук на лицевой поверхности двери в виде лепестков тюльпана с блестящими окантовками.

Итальянские производителями представляют самые неожиданные решения. Это дизайн серии «Морская» (традиционные полки заменены на полки, стилизованные под рыбацкие сети); многоцветные панно на передних панелях со светящимися в темноте звездами или солнцем. В моду входят стилевое направление Nostalgie или Old Timer (стиль 60-х гг.): скругленный верх, «пузатая» дверь, старомодная металлическая ручка, похожая на автомобильную; цвет изделия - любой, кроме белого. При цветовом решении моделей учитывается теория, согласно которой через подсознание человека желтый, красный, бежевый цвета повышают аппетит, а черный, зеленый, серый, наоборот, его снижают. Есть модели, цвет которых ориентирован на темперамент человека. Дизайн в стиле Hi-tech, или модерн предлагает отделку фронтальной поверхности или выполнение всего наружного шкафа из нержавеющей стали либо материала XXI в .

2. Классификация и характеристика ассортимента бытовых холодильников. Направления совершенствования их параметров

Бытовые холодильники и морозильники предназначены для кратковременного, а также длительного хранения скоропортящихся пищевых продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в охлажденном или замороженном виде. Рынок бытовой холодильной техники в течение последних трех лет прибавлял в среднем по 20% ежегодно.

Холодильники – товар повышенного спроса, довольно представительная группа на потребительском рынке, поскольку включает широкий набор холодильников различных марок и технических характеристик, и формирование предпочтительной структуры ассортимента данных товаров в торговле представляет определенный интерес. Современный российский рынок холодильного оборудования начал складываться в начале девяностых годов и в настоящее время продолжает активно развиваться. Оценки ёмкости рынка, приводимые в различных источниках, довольно существенно различаются. Так, по оценкам специалистов консалтингового дома «Грифон», на сегодняшний день емкость российского рынка холодильного оборудования составляет 800 млн. долларов США.

Существует множество параметров, по которым классифицируют современные бытовые холодильники. Основные из них - по назначению, принципу действия, вариантам компоновки и др.

В нашей стране выпуск холодильников обусловлен требованиями ГОСТ 16317-87 «Приборы холодильные электрические бытовые». Стандарт распространяется на бытовые электрические компрессионные и абсорбционные холодильники и бытовые электрические компрессионные холодильники-морозильники, предназначенные для хранения и (или) замораживания пищевых продуктов в бытовых условиях.

По своему назначению холодильные приборы подразделяются на холодильники, морозильники и холодильники-морозильники.

По способу получения холода - на компрессионные, абсорбционные и термоэлектрические.

По числу камер - на однокамерные, двухкамерные, трехкамерные и многокамерные.

По способу установки - на напольные типа шкаф, напольные типа стол, встраиваемые настенные, блочно встраиваемые.

По способности работать при максимальных температурах окружающей среды холодильные приборы подразделяются на следующие классы:

Класс А (холодильники): SN, N - не выше 32 °С; ST - не выше 38 °С; Т - не выше 43 °С.

Класс Б (морозильники и холодильники-морозильники): N - не выше 32 °С; Т - не выше 43 °С.

В зависимости от температуры в низкотемпературном отделении (НТО) холодильники маркируют следующим образом: одной звездочкой (охлаждение до -6°С); двумя звездочками (охлаждение до - 12 С); тремя звездочками (охлаждение до - 18°С).

Обозначение на дверце морозильной камеры (МК) представляет собой сочетание одной большой и трех малых звездочек. Двухкамерные холодильники, как правило, маркируют четырьмя звездочками, что указывает а возможность замораживания в них продуктов с требуемой с, благодаря чему сохраняется их клеточная структура.

В зависимости от выполняемых функций холодильные приборы подразделяются на группы сложности.

Выполняемая функция	Группа сложности и наличие выполняемой функции
	0	1	2	3	4	5
Хранение охлажденных продуктов	+	+	+	+	+	+
Хранение замороженных продуктов при температуре: минус 6 °С минус 12 °С минус 18 °С
Замораживание продуктов	-	-	-	-	-
Размораживание продуктов специальным устройством	+	-	-	-	-	-
Автоматическое оттаивание испарителя холодильной камеры (при его наличии)	+	+	+	-	-	+
Автоматическое или полуавтоматическое оттаивание испарителя НТО	-	-	-	+	-	-
Ручное оттаивание испарителя НТО	-	-	-	-	+	-
Световая сигнализация о режимах работы	+	+	-	-	-	-
Звуковая сигнализация о нарушении правил эксплуатации	+	-	-	-	-	-

Зарубежные холодильники подразделяются на три класса комфортности: функциональный класс; комфорт-класс; премиум-класс.

Функциональный класс отвечает наиболее важным функциональным требованиям к условиям хранения продуктов и экономичности холодильника в эксплуатации при оптимальном сочетании цены и качества.

Холодильники комфорт-класса кроме основных функций и mi-ют дополнительные, повышающие комфортность и удобства эксплуатации.

Холодильники премиум-класс имеют наибольший выбор функций и элементов комфортности

Для того чтобы при покупке можно было сравнить, характеристики расхода электроэнергии, в европейских странах вся холодильная и морозильная техника снабжается так называемой «евро-наклейкой», свидетельствующей о потребляемой по энергии. Приборы всех производителей разделены на «классы энергопотребления» по пятибалльной шкале от А до G:

экономичные модели (цвет наклеек на корпусе от темно-зеленого до желто-зеленого) - А, В и С;

промежуточный класс (желтая наклейка) - D;

модели с высоким расходом электроэнергии (цвет наклеек от оранжевого до красного) - Е, F и G,

Энергопотребление домашних холодильников составляет около 24 % общего энергопотребления домашних электрических аппаратов, ровно столько составляют энергозатраты на освещение В связи с этим можно предположить в будущем увеличение производства более совершенных с точки зрения энергозатрат аппаратов при одновременном уменьшении рыночной доли малоэффективной продукции

Бытовые холодильники по вариантам исполнения можно классифицировать как:

Универсальный однокамерный вариант, классический.

Морозильная камера.

Однокамерный холодильник без низкотемпературного отделения.

Двухкамерный (многокамерный) холодильник.

Холодильник без инея (No Frost)

Универсальный однокамерный вариант (он же обычный, классический). Холодильники этого класса выполнены по самой простой схеме с одним испарителем, одновременно выполняющим роль низкотемпературного отделения, это то, что принято называть морозилкой. Предназначен для хранения небольшого количества продуктов при низких температурах, и хранения других продуктов при температурах близких к 0°С. Во всем холодильнике максимально низкая температура в испарителе, служит испаритель для хранения замороженных продуктов. Охлаждение остальной части объема холодильника происходит от испарителя за счет естественной конвекции воздуха внутри рабочего пространства холодильника под ним. Температурный режим поддерживается терморегулятором, который периодически при достижении заданной температуры размыкает электрическую цепь, останавливает работу мотор-компрессора, как только температура повышается терморегулятор, включает мотор-компрессор, замыкая цепь, и цикл повторяется. Настройка терморегулятора такова, что бы поддерживать температуру в морозильном отделении в диапазоне от - 12°С до –18°С. Площадь поверхности испарителя по сравнению с общим объемом холодильника мала, это не дает возможности охладить весь объем до нежелательных температур при которых продукты в холодильном отделении стали бы перемерзать.

Морозильная камера. По своему устройству напоминает универсальный однокамерный вариант, выполнена так же с одним испарителем с той лишь разницей, что испаритель занимает весь рабочий объем камеры, площадь поверхности достаточно велика по отношению к объему, что позволяет эффективно охлаждать все пространство. Настройка терморегулятора выполнена таким образом, что бы обеспечивать рабочую температуру в диапазоне от –18°С до – 24°С. Предназначена для длительного хранения достаточно большого количества продуктов при низких температурах.

Однокамерный холодильник без низкотемпературного отделения. Выполнен по простой схеме, с одним испарителем, расположенным как правило вертикально вдоль задней внутренней стенки холодильника. Предназначен для хранения продуктов в диапазоне температур от 0°С до +10°С. В конструкции присутствует нагревательный элемент закрепленный на испарителе, назначение которого удалять иней, образующийся в период рабочего цикла мотор-компрессора. Процесс оттайки происходит каждый раз, когда терморегулятор отключает мотор-компрессор при охлаждении испарителя до заданной температуры. Настройка терморегулятора выполнена таким образом, что отключение происходит, как и у всех холодильников при достижении заданной температуры, а включение, после того как оттаивает весь иней с поверхности испарителя. Постоянное циклически повторяющееся наличие капель на поверхности такого испарителя, объясняет его название - испаритель «плачущего» типа. По своей конструкции такой холодильник представляет собой половину двухкамерного холодильника лишенного низкотемпературного отделения.

Двухкамерный (многокамерный) холодильник. В обычном варианте исполнения представляет собой холодильник с последовательно соединенными испарителями, с одним компрессором, собранных вместе в едином корпусе, но устанавливаемые в разные отсеки (камеры). Тот испаритель, что охлаждается в первую очередь устанавливается в низко-температурное отделение (НТО). Испаритель охлаждаемый во вторую очередь устанавливается в положительно-температурное отделение. Оттайка испарителя в положительно-температурном отделении происходит автоматически. Существуют однако варианты компоновки в едином корпусе двух (нескольких) независимых систем охлаждения имеющих в своей схеме по отдельному испарителю на каждую камеру, работу которых обеспечивает соответственное количество компрессоров.

Также существуют схемы компоновки «два в одном», когда есть возможность соединить, или наоборот разделить, корпус морозильной камеры и холодильника без НТО.

Холодильник без инея (No Frost). По своей конструкции может быть как однокамерным так и многокамерным, с НТО или без, или же это может быть просто морозильная камера системы No Frost. В конструкции такой системы применяется высокоэффективный ребристый испаритель, вентилятор, таймер и нагревательный элемент. Применяемый ребристый испаритель в паре с вентилятором обеспечивает достаточное охлаждение всего объема холодильника. Таймер обеспечивает периодическое включение холодильника в режим оттайки через определенные промежутки времени. Нагревательный элемент повышенной мощности в режиме оттайки, достаточно быстро удаляет то количество инея которое скапливается на испарителе за время работы холодильника в рабочем режиме. Таким образом холодильник и работает в циклически повторяющемся режиме, что избавляет пользователя от необходимости размораживать его в ручную.

Мини-холодильники. Эта категория включает в себя компрессионные, абсорбционные и термоэлектрические холодильники небольшого размера (высотой менее 850 мм). Компрессионные мини-холодильники можно использовать в офисах и гостиницах, а также для встраивания в мини-бары и витрины. Абсорбционные мини-холодильники предпочтительнее для использования на даче или в туристической поездке. Работают от 12-вольтового автомобильного прикуривателя, от сети 220 В, 50 Гц или от газового картриджа-баллончика с потреблением газа от 180 до 250 г в сутки. Термоэлектрические мини-холодильники (объемом до 20 л) используют как автомобильные и переносные

Направления совершенствования параметров холодильников.

Кoнcтpуктopы coздaют вce нoвыe «нoвинки», a пpoизвoдcтвo ocущecтвляeт иx ocвoeниe. Сeгoдня pынoк пpeдлaгaeт двуx-, тpex- и мнoгoкaмepныe xoлoдильники и кoмбиниpoвaнныe xoлoдильники c кaмepaми «cвeжecти», вepтикaльныe и гopизoнтaльныe мopoзильники, a тaкжe унивepcaльныe xoлoдильники-мopoзильники и xoлoдильники c унивepcaльными кaмepaми.

Двуxкaмepныe xoлoдильники c вepxним, нижним и бoкoвым pacпoлoжeниeм мopoзильнoй кaмepы, c ecтecтвeннoй и пpитнудитeльнoй циpкуляциeй вoздуxa, кoмбиниpoвaнныe xoлoдильники c нeзaвиcимым peгулиpoвaниeм тeмпepaтуp в кaмepax, c 1 и 2 кoмпpeccopaми, мнoгoфункциoнaльныe и унивepcaльныe xoлoдильники cпocoбны удoвлeтвopить зaпpocы caмыx взыcкaтeльныx пoкупaтeлeй. Мнoгoфункциoнaльныe и мнoгoкaмepныe xoлoдильники oбecпeчивaют вoзмoжнocть зaмopaживaния и xpaнeния пpoдуктoв в paзличныx cocтoянияx (cвeжeм, oxлaждeннoм и зaмopoжeннoм).

Унивepcaльныe xoлoдильники пoзвoляют мeнять peжимы paбoты в кaмepax в зaвиcимocти oт измeнeния oбcтoятeльcтв в ceмьe. Унивepcaльный xoлoдильник мoжнo иcпoльзoвaть для xpaнeния зaмopoжeннoгo мяca в oднoм ceзoнe, a в дpугoм для xpaнeния зaпacoв фpуктoв в peжимe «влaжнoй cвeжecти».

В цeляx улучшeния уcлoвий пoльзoвaния и увeличeния пpoдoлжитeльнocти xpaнeния пpoдуктoв в xoлoдильники вcтpaивaют зaпaxoпoглoтитeли, лaмпы для инфpaкpacнoгo, ультpaфиoлeтoвoгo и гaммa-излучeния, a тaкжe ceкции, зaпoлняeмыe aзoтoм. Антибaктepициднoe oблучeниe пoмoгaeт зaтopмoзить paзмнoжeниe гнилocтныx и бoлeзнeтвopныx бaктepий.

Для ceмeй, упoтpeбляющиx в бoльшиx кoличecтвax oxлaждeнную вoду и лeд, pынoк пpeдлaгaeт xoлoдильники co вcтpoeнными вoдooxлaдитeлями, лeдoгeнepaтopaми и paздaтoчными уcтpoйcтвaми, пoзвoляющими зaпoлнить cтaкaн xoлoднoй вoдoй, кубикaми или кpoшeвoм льдa, нe oткpывaя двepи xoлoдильникa. В двepи пpecтижныx мoдeлeй вcтpaивaют бapы c oтдeльными двepкaми, чepeз кoтopыe мoжнo дocтaвaть oxлaждeнныe нaпитки, нe oткpывaя бoльшую кaмepу xoлoдильникa.

Холодильники с повышенной комфортностью имеют устройство для полуавтоматического или автоматического оттаивания испарителя ХК с удалением талой воды плюс хотя бы еще одно из следующих устройств:

Поддержания определенной влажности в ХК;

Охлаждения напитков с выдачей их без открывания двери;

Сигнализации режимов работы;

Ограничения угла открывания двери;

Принудительного закрывания двери при открывании на угол менее 10°;

Перестановок полок по высоте с интервалом менее 5 см;

Выдвигания загруженной полки на расстояние не менее 50 % от ее глубины.

В современных холодильниках используются и другие устройства, улучшающие потребительские качества прибора:

звуковая сигнализация о слишком долго открытой двери;

вынос регулятора температуры на наружную панель управления;

установка на этой панели механического или цифрового индикатора температуры в камере и др.

Холодильные камеры некоторых зарубежных холодильников снабжены размораживателем – небольшим отсеком с вентилятором, который обеспечивает интенсивную циркуляцию воздуха через этот отсек. Вентилятор включается через реле времени, что позволяет устанавливать определенную продолжительность его работы, в зависимости от массы размораживаемого продукта. Данное устройство позволяет ускорить процесс размораживания при невысокой температуре в ХК.

Также предлагается применять встроенные СВЧ - размораживатели и сублиматоры, а также камеры для длительного хранения продуктов в газовой среде.

Некоторые зарубежные фирмы (Samsung, LG Electronics) устанавливают внутри холодильника воздухоочистители и покрытые специальной керамикой лампы для замедления процесса порчи продуктов, излучающие в инфракрасном диапазоне.

В современных зарубежных моделях рассматриваются перспективы микропроцессорных систем управления в бытовых приборах. Внeдpeниe элeктpoннoй диaгнocтики для кoнтpoля paбoты cлoжныx cиcтeм явилocь шaгoм к coздaнию кoмпьютepизиpoвaнныx xoлoдильникoв. Кoмпьютepизиpoвaннoe упpaвлeниe пoзвoляeт зaдaвaть и кoнтpoлиpoвaть уcлoвия xpaнeния пpoдуктoв и paбoту xoлoдильникa, пpoвoдить элeктpoнную caмoдиaгнocтику нeиcпpaвнocтeй и oпepaтивнo peшaть, кaк пpoблeмы уcтpaнeния нeиcпpaвнocтeй, тaк и зaдaчи пoвceднeвнoй экcплуaтaции.

Сoвepшeнcтвoвaниe кoнcтpукций элeмeнтoв элeктpoннoй тexники oткpывaeт дopoгу кoмпьютepизиpoвaнным xoлoдильникaм. Тaкиe мoдeли ужe пpиcутcтвуют нa pынкax Амepики и Евpoпы. Вcтpoeнный микpoкoмпьютep c выxoдoм в Интepнeт пoзвoляeт нe тoлькo кoнтpoлиpoвaть coдepжимoe xoлoдильникa, нo и дeлaть зaкaзы нa пpoдукты, нe выxoдя из дoмa.

Было бы абсолютно неверным полагать, что передовые технические решения, применяемые сегодня в лучших моделях холодильников, являются прерогативой только далеких зарубежных производителей. Во-первых, в последнее время география производства холодильников приблизилась к российскому потребителю (в нашей стране открылись заводы фирм Vestel, BEKO, LG и др.), а во-вторых, производители России и ближнего зарубежья успешно осваивают новые технологии.

В Приложении 1 представлены различные виды холодильников, со всевозможными новшествами и функциями.

Ведущие производители холодильной техники

Великое разнообразие торговых марок и моделей холодильников, представленных сегодня на рынке, порой приводит потребителя в замешательство. Чтобы разобраться в этом изобилии пройдемся по выставке бытовой техники и электроники, которая проходила в МВЦ Крокус Экспо. Экспозиция холодильной техники включала бытовые холодильники и морозильники массового спроса российского и зарубежного производства.

Каждый производитель пытается занять определенную нишу на рынке и как можно крепче в ней утвердиться, поэтому лидеры разработок, скажем, холодильников с быстрой сухой заморозкой продуктов, являются настоящими профессионалами в своем деле. Понятно, что охватить всех производителей на российском рынке холодильников сложно, поэтому остановимся на тех, кто является лидером продаж на данный момент, либо заработал себе какое-то имя делами недавнего прошлого.

В ассортименте отечественных моделей присутствовали:

Среди соотечественников выделялись холодильники нового ряда «Бирюсы», которые можно рассматривать как презентацию предложений завода для российских покупателей на самое ближайшее будущее. Красноярский завод холодильников «Бирюса» показал модели итальянского дизайна с электронным и электромеханическим управлением.

Подольский завод представил холодильники под маркой «EXQVISIT».

Завод холодильников «ЗИЛ» показал двухкамерные корейского дизайна с не обмерзающими стенками.

Минский завод выпускает агрегаты - Атлант - это те холодильники, которые можно рекомендовать, по качеству вполне сравнимы с западноевропейскими аналогами, они надёжны и долговечны.

Стинол - холодильники экономичного класса, вполне подходят для эксплуатации в таких условиях, когда нет каких-то завышенных требований владельца к технике.

Великолукский завод предлагал компрессионные и термоэлектрические холодильники «Морозко» с глухими и прозрачными дверками.

Ближнее зарубежье было представлено моделями украинской группы Норд под марками Норд и Днепр. Интересно, что во всех изделиях компании Норд холодильная камера и внутренняя панель двери изготовлены из специальной пластмассы, которая содержит ионы серебра и обладает бактерицидными свойствами.

Европейские холодильники были представлены наиболее известными российским покупателям моделями марок: AEG, BOSCH, SIEMENS, ELECTROLUX, WHIRLPOOL, BEKO. Кроме отдельно стоящих холодильников на выставке были показаны более дорогие, встраиваемые в мебель модели. В целях бактерицидной защиты и увеличения сроков хранения свежих продуктов все передовые европейские компании для изготовления внутренних камер и панелей дверей холодильников используют пластик, содержащий ионы серебра.

Двухкамерные холодильники с верхней морозильной камерой марки WHIRLPOOL бразильской сборки представляли собой модели более высокого ценового ряда. Холодильники оснащены фильтрами, способными улавливать бактерии и споры плесневых грибков, а также запахи от их жизнедеятельности.

Холодильники AEG отличает высокое немецкое качество и экономичность в эксплуатации, подтверждаемую классом А+. Они ориентированы на удобства и комфорт потребителя. Холодильная техника AEG SANTO является лидером на рынке встраиваемых холодильников и морозильников.

Двухкамерный BOSCH из нержавеющей стали имел дисплей вверху двери холодильной камеры.

Престижный SIEMENS имел встроенный телевизор.

Самая дорогая модель - престижный двухкамерный ELECTROLUX с распашными дверями, кожаными ручками и плетеными корзинами.

Японские холодильники были представлены марками SHARP и TOSHIBA. Внимание посетителей привлекала усовершенствованная 5-дверная модель 4-камерного холодильника SHARP с не обмерзающими стенками. Двухкамерные холодильники TOSHIBA вместо ледогенератора имеют поворотную ледоформу с бункером. При повороте вручную ледоформа изгибается и кубики льда из нее высыпаются в бункер.

Двухкамерные модели Haier имели верхнее, нижнее и боковое расположение морозильной камеры. Престижные модели были с зеркалами на дверях.

В холодильнике Hisense универсальная камера имеет диапазон рабочих температур от +4°до -10°С.

Ассортимент бытовых холодильников отражал состояние спроса на российском рынке. Относительно не дорогие модели с улучшенными потребительскими показателями составляли наибольшее количество экспонатов. По сравнению с предыдущими выставками, в ассортименте выросла доля холодильников с принудительной циркуляцией воздуха в холодильной камере, с электронным управлением и цифровой индикацией температур в камерах, с антибактериальной защитой свежих продуктов.

Список использованной литературы

1. Андронова Л.Н., Герасименко О.А., Капицын В.М. Пути выхода текстильной промышленности из кризиса // Проблемы прогнозирования. - 2000. - №2.

2. Бабаджанов С.Г. Экономика предприятий швейной промышленности / С.Г. Бабаджанов, Ю.А. Доможиров. – М.: Академия, 2005. – 225 с.

3. Гусейнова Т.С. Товароведение швейных и трикотажных товаров: Учебник для товароведного факультета торговых ВУЗов / Т.С. Гусейнова, Г.В. Жильцова. – М.: Экономика, 2005. – 280 с.

4. Жуков Ю.В. Очень хороший после многих // Швейная промышленность. - 2001. - №2.

5. Кочегаров Б.Е. Бытовые машины и приборы: учебное пособие ч.1 / Холодильная техника // Б.Е. Кочегаров, В.В. Лоцманенко, Г.В. Опарин. – Владивосток: Изд-во ДВГТУ, 2004. – 166 с.

6. Морева А.Л. Современные тенденции развития российского рынка одежды // Рынок легкой промышленности. – 2007. - №49.

7. Родионова Н.П. Факторы повышения эффективности бизнеса предприятий швейной промышленности // Рынок легкой промышленности. – 2006. - №46.

8. Российский статистический ежегодник. - М.: АНО ИИЦ «Статистика России» - 2004. – 1020 с.

9. Теплов В.И. Коммерческое товароведение/ В.И. Теплов, Н.В. Сероштан. – М.: НОРМА, 2001. – 620 с.

10. Целикова Л.В. Маркетинговые исследования и направления формирования предпочтительного ассортимента холодильников на потребительском рынке / Л.В. Целикова, В.Е. Сыцко, Т.И. Цыбранкова и.др. - Гомель: БТЭУПК, 2007. – 95 с.

11. Шишкина И.В. Товароведение и экспертиза галантерейных товаров: Учеб. пособие для студ.выс.учеб.заведений / И.В. Шишкина. – М.: Издательский центр «Академия», 2003. – 192 с.

Приложение

Холодильник холодильнику рознь

Во всем многообразии холодильников можно выделить отдельностоящие и встраиваемые модели, переносные и автомобильные приборы, холодильники для лекарств, ледогенераторы и винные шкафы, мороженицы и холодильники для напитков. Наибольшее распространение на наших кухнях получили отдельностоящие модели (их еще называют моделями «соло»), но в последнее время все больше покупателей предпочитают встраиваемую технику. Отдельностоящие и встраиваемые холодильники могут быть однокамерными, двухкамерными и трехкамерными. В однокамерных холодильниках, например ARDO MP 16 SA, есть только камера для охлаждения продуктов и небольшой морозильник (в рассматриваемой модели его объем 22 л, а объем холодильного отделения – 102 л). В двухкамерных холодильниках, например в Bosch KGS 36V01 за 24 300 руб., одна камера (объем 227 л) служит для охлаждения продуктов, а другая – для заморозки (объем 84 л). А в трехкамерных моделях, таких как Toshiba GR-L42FR, третья камера часто может работать либо как холодильная камера, либо как морозильник, а может служить и специальной «зоной свежести», о которой речь пойдет ниже.

Большинство многокамерных холодильников довольно высоки, что не всегда удобно, ведь порой хозяйке очень проблематично положить что-то на верхнюю полку. К счастью, в Америке были изобретены и вскоре стали популярны широкие и невысокие холодильники с большим полезным объемом – до 700 л. Такие холодильники, в которых холодильная и морозильная камеры расположены рядом, а не друг над другом, называются Side-by-side. Пример подобного аппарата – холодильник FRS-U20FET от Daewoo Electronics. Благодаря таким ноу-хау, как нано-серебряная технология и антибактериальное покрытие, он умеет долго сохранять продукты свежими. Его не нужно открывать, чтобы взять кубики льда или налить питьевой холодной воды, он прекрасно послужит домашним баром. С ним легко найти общий язык благодаря точному и удобному ЖК-дисплею и электронным датчикам сбора информации о климате в разных отсеках холодильника. Оптимально организованное пространство, низкий уровень шума, система охлаждения No Frost, зона Magic Cool – вот джентльменский набор холодильника FRS-U20FET, цена которого в полной комплектации составляет 49 990 руб.

Игра в классы

Все холодильники различаются по классам комфортности, энергосбережения и климатическому классу. Климатический класс (он обозначается буквами N, ST, T) определяется предельной температурой окружающего воздуха, при которой обеспечиваются заявленные изготовителем параметры работы. Холодильники для умеренного климата (N) должны нормально работать при температуре окружающего воздуха до 32 °С, модели для тропических широт (T) выдерживают температуру помещения до 43 °С.

Класс комфортности – понятие условное, оно определяет, насколько холодильник отвечает запросам потребителей, насколько он эргономичен. В холодильниках высокого класса комфортности двери должны открываться легко, внутри должны быть удобные полки, выдвижные боксы и ящички, полка для горизонтального хранения бутылок и т.п. Стоит заметить, что полки в холодильниках могут быть решетчатыми (из металла) или стеклянными. Прозрачные полки защищают расположенные ниже продукты от случайно пролитых жидкостей и облегчают гигиеническую уборку, но затрудняют циркуляцию воздуха. Решетчатые полки, напротив, не препятствуют циркуляции воздуха и способствуют более равномерному охлаждению продуктов.

Энергетический стандарт совершенно не условен. Различают девять классов энергопотребления: от A++ до G. Классы A++, А+, А и B соответствуют наиболее экономичным моделям, классы С и D - моделям с умеренным потреблением электроэнергии. Холодильник класса A++ примерно в два раза экономичнее холодильника класса G (впрочем, приборов класса G сегодня, пожалуй, на рынке уже и не найти). В качестве примера холодильника с классом энергопотребления А+ можно привести модель ARDO DPF 41 SHX, принадлежащую к дизайн-линии Special. Прибор с электронным контролем температуры и ЖК-дисплеем имеет холодильное отделение объемом 310 л, морозильное – 76 л, и зону свежести объемом 27 л. В холодильнике есть отделение для приготовления льда (ice cube space) и антибактериальная система, предусмотрен режим суперзамораживания. Поверхность холодильника подвергнута специальной обработке от отпечатков пальцев (anti-fingerprint).

Следует помнить, что реальное потребление электроэнергии зависит от особенностей системы охлаждения, толщины и качества теплоизоляции. Выбирая холодильник, обязательно учитывайте, насколько он экономичен.

Когда стенка плачет

Современные холодильники снабжены массой дополнительных функций, превращающих их работу в настоящее чудо.

Пожалуй, самое важное «холодильное» чудо – система No Frost, которая помогает хозяйкам сэкономить массу времени, не занимаясь размораживанием холодильника вручную. Система No Frost предотвращает образование инея в морозильной камере. Он образуется на особом теплообменнике вне морозилки, да и там периодически растапливается нагревательным элементом по мере утолщения его слоя, превращается в воду, стекает в специальную ванночку на компрессоре и испаряется. Таким образом, холодильники, оснащенные системой No Frost, вообще не нуждаются в размораживании. Единственное, за чем приходится следить хозяйкам, так это за правильной упаковкой продуктов: при нарушении ее целостности возможно быстрое обезвоживание и высыхание пищи, ведь в морозильной камере с системой No Frost постоянно циркулирует холодный (около -18°C) и сухой воздух. Именно он удаляет из морозилки всю влагу, способную превратиться в иней, а затем в лед.

Система No Frost на сегодняшний день получила всеобщее признание. Такой системой оборудован, например, холодильник Indesit BAN 35 FNF SD с холодильной камерой объемом 280 л и морозильной – объемом 118 л, холодильник Hotpoint-Ariston MBT 1912 FI/HA с такими же габаритами холодильного и морозильного отделений, холодильник Siemens KG 49NA71 с холодильной камерой объемом 307 л и морозильной – 82 л, и даже такой гигант, как холодильник класса side-by-side, как Electrolux 7388 KG с холодильным отделением объемом 267 л и морозильным – 198 л.

В помощь хозяйкам была изобретена и автоматическая система размораживания холодильной камеры, охлаждающая стенка которой оттаивает в период обязательной остановки работы компрессора из-за повышения температуры. Образовавшаяся при этом вода стекает по специальному каналу или по задней стенке холодильника в поддон, откуда и испаряется, благодаря теплу от работающего компрессора. Именно из-за стекающей талой воды систему автоматического размораживания часто называют «плачущей». Функция автоматического размораживания есть практически во всех современных холодильниках. Ей оснащены, например, модели Daewoo FR-291 за 13 000 руб., Hansa RFAK 311F , BEKO DSA 25000 , не говоря уже о дорогих моделях, таких как от Liebherr CN 38130 за 27 000 руб.

Холодильник уходит в отпуск

Современные холодильники не только экономят время, но и деньги: отправляясь в отпуск или длительную командировку, можно переключить прибор в экономичный режим «отпуск» или «каникулы». При этом происходит отключение холодильной камеры, в которой поддерживается температура около +15°С, а воздух постоянно вентилируется во избежание застоев и возникновения плохого запаха. Режимом «отпуск» (Vacation) оснащен, например, холодильник GA-479ULBA с нижней морозильной камерой, выпускаемый LG Electronics.

Другие модели с функцией экономичного режима – это, например, AEG-Electrolux S 70358 KG по цене около 36 500 руб. и Ariston BCZ M 40 IX стоимостью около 30 000 руб.

Хранители свежести

Для современных холодильников важно не просто сохранить продукты, а сделать так, чтобы они как можно дольше оставались свежими, не теряли свой вкус и аромат. И для этого придумано множество различных технологий.

Например, в холодильниках используют специальное антибактериальное покрытие. Ученые давно открыли, что продукты в холодильниках портятся по вине бактерий и грибков. Чтобы продлить срок хранения скоропортящихся продуктов, многие производители холодильников стали покрывать внутренние поверхности своих изделий антибактериальными составами с ионами серебра, которое издревле считается обеззараживающим средством. В холодильниках с антибактериальной защитой продукты хранятся дольше и лучше, а кроме того, оно предотвращает появление неприятных запахов, возникающих в процессе жизнедеятельности микробов. Такое покрытие под названием AgION, есть, например, в холодильнике Bosch KGP 36320 стоимостью 25-26 000 руб. В холодильнике Electrolux ERB 40301 (24 000 руб.) используется система Bacteria safe system.

Установлено, что многие продукты дольше сохраняют свою свежесть, не теряют аромат, внешний вид и питательные свойства, если хранятся при температуре около 0 оС и при определенной влажности. Для обеспечения таких условий в холодильниках создают так называемую «зону свежести» («нулевую камеру»). Ее «фирменные» названия - BioFresh (в холодильниках Liebherr), Fresh zone (LG), Fresh Box (Ariston), Natura Fresh (Electrolux) и т.д.

«Зона свежести» может быть представлена как целой камерой, так и отдельной полкой или боксом в холодильной камере. Она подразделяется на зону «сухой свежести» и зону «влажной свежести». В зоне «сухой свежести» поддерживается температура чуть ниже нуля и влажность не более 50% - это оптимальные условия для хранения мяса, рыбы, сыра и т.п. А зелень, овощи и фрукты лучше сохраняются в зоне «влажной свежести», где поддерживается влажность воздуха около 90% и температура чуть выше нуля. В холодильнике Siemens KI 26FA50 по цене около 24 000 руб. объем зоны «влажной свежести» составляет 15 л, а «сухой» - 45 л.

Принцип действия технологии Vitamin Plus, используемой в новой серии холодильников LG, в том числе уже знакомой нам модели GA-479ULBA, заключается в насыщении воздуха концентрированным, специально обработанным витамином С, известным своими антиоксидантными свойствами, что замедляет порчу овощей и фруктов. Одного блока с витамином С хватает на 7 лет использования, что соответствует оптимальному сроку эксплуатации холодильника. Кроме того, в отделении OptiFresh поддерживается температура около 0 °С, которая является оптимальной для кратковременного хранения свежего мяса и рыбы.

Свежесть продуктов помогает поддерживать и функция «принудительное охлаждение», которая поддерживает в холодильной и морозильной камерах оптимальную температуру и равномерное охлаждение всех продуктов со всех сторон за счет постоянной принудительной циркуляции разнонаправленных потоков холодного воздуха внутри камер. Постоянная циркуляция воздуха является и гарантией того, что лежащие на соседних полках продукты не пропитаются запахами друг друга. Усиливают эффект «принудительного охлаждения» специальные поглотители и дезодораторы – фильтры, встроенные в систему циркуляции воздуха. Такой фильтр, называемый «Z-освежитель», можно найти, например, в модели LG GR S 462 QVC, которая стоит около 21 000 руб.

Циркуляция воздуха способствует увеличению срока годности хранящихся в холодильнике продуктов и сохранению их свежести и ароматов. Вот только при «принудительном охлаждении» увеличиваются затраты энергии, ведь оно осуществляется постоянно.

Увеличению срока годности продуктов способствует и функция «быстрое охлаждение». Обычно продукты, хранящиеся в холодильнике, никогда не заканчиваются одновременно, и мы постоянно добавляем в холодильную камеру продукты, только что принесенные из магазина. Они, конечно, теплее тех, что уже лежат в холодильнике, и при их размещении на полках температура в холодильной камере увеличивается. Благодаря функции «быстрое охлаждение» при поступлении в холодильник свежих продуктов температура в холодильной камере понижается до +2°С. Свежие продукты быстро остывают, а уже охлажденные избегают нежелательного повышения температуры. Модель премиум-класса AEG-Elelctrolux S 70408 KG с такой функцией обойдется в 36-39 тыс. руб., а модель среднего класса Candy CFBC 3180 A - в 17-19 тыс. руб.

В морозильных камерах многих моделей холодильников есть функция «быстрое замораживание». Она позволяет сохранить замораживаемые продукты на более долгий срок, не вредя их качеству. Это достигается при очень быстром и равномерном замораживании продуктов при температуре -25…-38 °С. При этом продукты не покрываются ледяной коркой и не примерзают к стенкам морозильной камеры, а при дальнейшем размораживании не дают сока. Значит, они практически не теряют витаминов, вкусовых и питательных качеств, естественного цвета. Быстрое замораживание препятствует и повышению температуры уже хранящихся в морозильнике продуктов.

Холодильник премиум-класса AEG-Electrolux S 86378 KG с функцией «быстрое замораживание» стоит около 43 000 руб., а модель среднего класса Ariston MBA 45 D1 NFE – около 29 000 руб.

Лед, вода и вино

Постоянное наличие в доме чистой питьевой воды является потребностью любого современного человека, живущего в крупном мегаполисе. Последние исследования в этой области подтолкнули специалистов компании Electrolux на создание новых моделей современного холодильника, которые смогут обеспечить своего владельца чистой питьевой водой, причем как обычной, так и газированной и льдом. Холодильники Source и Glacier были разработаны как идеальная пара . Они могут быть установлены рядом, предлагая воду и лед через диспенсеры на дверях.

Новый холодильник под названием Source является неиссякаемым источником чистой воды, которая может использоваться и для питья, и для приготовления пищи. Чтобы получить воду, достаточно просто подставить стакан или другую емкость прямо под диспенсер и слегка нажать на кнопку.

В дверцу холодильника Glacier встроено компактное устройство для производства и выдачи льда. Специальная технология предотвращает слипание ледяных кубиков, а благодаря технологии Frost-frее владельцу холодильника Glacier не надо тратить время на размораживание – он может посвятить больше времени другим домашним делам.

Охлажденные напитки всегда под рукой и у владельцев новых холодильников Hotpoint-Ariston. Теперь им не придется открывать дверь холодильника для того, чтобы достать бутылку охлажденного вина. Новый двухкамерный холодильник компании Hotpoint-Ariston MBZE 45 NF BAR/HA с классом энергопотребления A оснащен мини-баром на дверце, который до сих пор можно было встретить только в холодильниках Side-by-Side. Холодильник вместителен (объем холодильной и морозильной камер составляет 280 и 118 л, соответственно), его система No Frost избавит владельца от изнурительной обязанности производить ручное размораживание. Морозильная камера может замораживать до 14 кг продуктов в сутки, а в случае отключения электроэнергии сохранять холод в течение 21 ч.

Тем, что на мировом рынке в силу ряда причин существуют поставщики товаров более конкурентоспособные, чем отечественные производители. Повышение рол 3. Повышение роли таможенных пошлин в регулирование ввоза товаров в РФ Таможенная пошлина как экономическая категория появилась на этапе возникновения обмена результатами труда между отдельными государственными образованиями, т.е. несколько позже...