Бизнес на кофейных автоматах — насколько это выгодно? Вендинговый бизнес: кофейный автомат как источник дохода.
Бизнес по развертыванию торговых точек, оснащенных автоматами, называется вендинг. Используя такое оборудование можно заниматься реализацией продуктов питания и различных напитков. Самым популярным и выгодным товаром в этой области является кофе.
Кофейные аппараты предлагают разные производители, поэтому приобрести такое оборудование не составит труда. Одна машина стоит 80-300 тыс. рублей. Не нужно покупать слишком дорогой и сложный аппарат. Купите среднюю рабочую лошадку за 120-150 тыс. рублей и организуйте пункт продажи кофе и кофейных напитков.
Где установить кофейный автомат?
Самое главное – это правильно выбрать месторасположение для кофейного автомата. Желательно ставить кофе аппараты в местах большого скопления людей.
Это могут быть:
- Крупные торговые комплексы;
- Бизнес-центры;
- Вузы.
Также подойдут и те места, где обычно собираются очереди:
- Лаборатории;
- Поликлиники;
- Вокзалы;
- Автостанции.
Безусловно, в таких местах большая конкуренция и аренда площадей намного выше, но при удачном стечении обстоятельств, установленный здесь автомат, будет приносить хороший доход.
Выбираем оборудование
Закупить необходимое оборудование несложно. Самое главное – иметь на это деньги. Следует найти проверенных надежных поставщиков, которые предлагают сертифицированную технику. Если вы хотите сделать бизнес на аппаратах для кофе, лучше приобрести сразу качественное оборудование, чем потом постоянно тратить деньги на его ремонт. Для старта прекрасно подойдут подержанные модели, которые находятся в отличном состоянии.
Если вы не имеете на руках начального капитала, можно купить аппарат кофе для бизнеса в лизинг или взять его в аренду. За аренду одного кофейного автомата придется заплатить 1,5-2 тыс. рублей. Это небольшая сумма, но не стоит сильно обольщаться, поскольку аренда имеет свои недостатки. По условиям договора арендатор может закупать ингредиенты только у определенного поставщика, который, как правило, предлагает слишком высокие цены.
Схема кофе автомата
Регистрация бизнеса
Чтобы ваш кофейный бизнес был законным, нужно зарегистрировать ИП в налоговой инспекции. Чтобы не платить много, выберите упрощенную систему налогообложения или единый налог. Лицензия на этот вид бизнеса не нужна. Достаточно иметь на руках сертификаты качества на ингредиенты, которые можно взять у поставщика.
Кроме того, нужно оформить следующие документы:
- Согласование с пожарной инспекцией и СЭС;
- Договор об аренде места под аппарат;
- Разрешение органов местного самоуправления;
- Книга доходов и расходов.
Персонал
Обслуживание кофейных аппаратов можно выполнять своими силами, но желательно нанять для этого специалиста, который разбирается в такой технике и ее программировании. Он должен проверять автоматы, чистить их, ремонтировать и заправлять, а также изымать выручку. Технику нужно предоставить автомобиль, на котором он сможет перевозить ингредиенты и выручку, представленную в основном мелкими монетами.
Ведение бухгалтерского учета можно доверить сторонней компании. Если вы планируете поставить сеть торговых автоматов, нужно нанять на склад кладовщика.
Расходные материалы
Для того чтобы наладить работу кофейного аппарата, необходимо иметь:
- Кофе и чай разных сортов;
- Сухие гранулированные сливки;
- Сахар;
- Вода;
- Одноразовые бумажные стаканчики и размешиватели.
Воду к аппарату подводить не придется, поскольку она заливается внутрь, поэтому вам не понадобятся никакие трубы или шланги.
Помните, что ваш доход во многом зависит от удачного выбора ингредиентов. Клиенты будут пить кофе из того автомата, который готовит их любимые вкусные напитки. Выбирая надежного поставщика, возьмите для пробы небольшую партию. Желательно, чтобы он приготовил вам кофе из того сырья, которое предлагает на продажу.
Кофейный аппарат можно заправлять только теми ингредиентами, которые предназначены специально для вендинга. Обычный для этих целей не подходит. Дозировку обычно рекомендует производитель. Рецепт, который вас не устраивает, можно слегка изменить. Если вы разработаете грамотный бизнес план кофейных автоматов, то деятельность будет приносить отличную прибыль.
Техническое обслуживание
Как уже говорилось выше, небольшую сеть торговых автоматов начинающий предприниматель может обслуживать самостоятельно. На это не потребуется слишком много времени. Поговорите с поставщиком кофейных аппаратов и попросите его посвятить вас во все тонкости работы с этим устройством. Это может пригодиться вам в будущем. Любой кофейный аппарат цена которого соответствует качеству, имеет свои нюансы в работе, с которыми нужно ознакомится заранее.Периодичность выездов к оборудованию в основном зависит от объемов продаж.
В первое время, аппарат можно обслуживать ежедневно:
- Проверять его исправность;
- Добавлять ингредиенты;
- Вытирать грязь и пыль.
Когда торговля наладится, на каждую точку следует выезжать один раз в три дня. За один день вы можете обслуживать 10 автоматов и изъять с них выручку.
Перспективы и рентабельность бизнеса
По мнению экспертов, чтобы войти в этот бизнес, нужно иметь не менее четырех машин. Если учесть, сколько стоит кофейный аппарат, на их приобретение придется потратить 480–600 тыс. рублей. Это намного меньше, чем нужно для . Поэтому новичкам стоит приглядеться к этой идее заработка.
Видео по теме Видео по теме
Кроме того, не забывайте и о ежемесячных расходах:
- Зарплата сотрудникам – 22 тыс. рублей;
- Ремонт оборудования – 11 тыс. рублей;
- Арендная плата – 6 тыс. рублей.
В небольшой сети ежемесячный оборот составляет 80 тыс. рублей. На закупку ингредиентов вам придется потратить 20 тыс. рублей. Соответственно чистый доход за месяц составит 20 тыс. рублей.
Делаем выводы
Несмотря на то что кофейные аппараты как малый бизнес не приносят большой прибыли, 25% доход от выручки – это приличный показатель. Обслуживание такого оборудования не требует больших финансовых затрат или специальных знаний. А деятельность по продаже кофе и чая считается достаточно .Конкуренция в данной сфере пока не слишком большая. В нашей стране, один кофейный аппарат приходится на 2 тыс. человек. Поэтому в этом бизнесе еще можно найти свою нишу.
Кофе давно уже стал одним из самых любимых напитков для многих. С утренней чашкой ароматного напитка проще проснуться и включиться в обычный ритм жизни, во время перерыва в работе, встречи с друзьями, обсуждения важных вопросов мы пьем кофе. И когда не получается насладиться любимым вкусом в кафе или дома, выручают ставшие уже привычными автоматы, продающие кофе, – на улице, в офисе, в торговом центре. И желающих остановиться, сделать паузу в напряженном дне и выпить любимого напитка немало, а потому эта продукция всегда пользуется спросом. Таким образом, бизнес на кофейныхавтоматах может оказаться весьма прибыльным, если, конечно, все правильно рассчитать и организовать.
Вендинг: достоинства и недостатки
Вендингом называется бизнес, который строится на продажах самых разных товаров при помощи автоматов. И у него есть свои бесспорные преимущества.
Совсем небольшая торговая площадь: чтобы установить кофейный автомат достаточно 1 кв. метра. Некоторые из них, довольно крупные, могут потребовать территории 1,5–2 кв. метра, но и это совсем немного. Конечно, автомату требуется свободное пространство рядом: у людей должна быть возможность беспрепятственно подходить к нему, возле автомата без проблем должны разместиться 2–3 человека.
Невысокая арендная плата: это естественным образом вытекает из пункта первого. Взять в аренду квадратный метр площади можно даже за небольшие деньги (500–1000 рублей – вполне реальная цена). Впрочем, цена зависит от расположения, она может быть и значительно больше.
Отсутствие необходимости нанимать персонал, оформлять сотрудников на работу, платить им зарплату. Разумеется, обслуживать автоматы нужно, но присутствие человека требуется не чаще, чем раз в 2–3 дня.
Именно кофейные автоматы считаются самыми рентабельными среди всех других. В обслуживании они нуждаются реже (в один автомат можно «зарядить» до 300 порций кофе с необходимыми ингредиентами), а наценки на кофе очень высоки. При себестоимости 7–15 рублей порция кофе на выходе может стоить 25–35. Потому-то кофейные автоматы, по подсчетам специалистов, составляют порядка 70 % всего вендинг-бизнеса.
Если говорить о минусах этого бизнеса, главный из них – высокая конкуренция. Найти хорошее, прибыльное место для автомата сейчас уже довольно сложно, однако возможно.
Кроме того, есть еще и определенные риски, например, кофейному автомату могут нанести вред вандалы. Чтобы избежать этого, следует устанавливать автоматы только в охраняемых помещениях. Если же вы решите поставить его на улице, следует выбрать место рядом с камерами видеонаблюдения.
Где лучше установить кофейный автомат
Начать новый бизнес лучше именно с выбора места. Вряд ли есть что-то более важное. Если вам удастся найти удачное местечко, где кофе будет пользоваться большим спросом, в дальнейшем можно будет только вовремя загружать ингредиенты и доставать деньги.
Удачными местами для размещения кофе-автоматов традиционно считаются:
- вокзалы, автостанции и автовокзалы;
- аэропорты;
- поликлиники
- госучреждения и любые другие организации, где люди проводят долгое время в ожидании: социальные службы, налоговая инспекция, отделения городской администрации;
- банки;
- образовательные учреждения;
- кинотеатры, парки и другие места развлечений;
- торговые центры, рынки и магазины;
- офисные и деловые центры.
Конечно, в большинстве из этих мест кофейные автоматы уже могут быть. Но это не повод отчаиваться. Можно попытаться найти другое место, не хуже, или же не побояться конкуренции с уже имеющимся аппаратам. Тут можно экспериментировать: если после установки автомата вы не получаете той прибыли, которую ожидали, место его дислокации никогда не поздно сменить: вряд ли стоит рассчитывать, что ситуация изменится сама.
Составляя бизнес-план, не нужно упускать из виду еще и тот факт, что стоимость аренды места под кофейный автомат может быть разной. Самыми дорогими местами считаются аэропорты, вокзалы, крупные торговые и деловые центры, банки. На рынках, в магазинах, образовательных учреждениях и поликлиниках цены могут быть значительно ниже.
В некоторых случаях может оказаться более выгодным платить не фиксированную стоимость аренды, а определенный процент от продаж. Это актуально для тех, кто только что установил автомат и пока не может знать точно, на какой доход сможет рассчитывать. Если владелец помещения готов пойти навстречу – с ним можно об этом договориться.
Выбор кофе-автомата
Сегодня рынок кофейных автоматов обширен и разнообразен: выбрать есть из чего. Можно приобрести скромную, надежную и недорогую модель импортного или отечественного производства. Не меньшей популярностью пользуются и «продвинутые» дорогие аппараты: более массивные, с ярким дизайном и расширенным меню, в которое включены самые разные виды кофе, чай.
Если добавить к этому обилие марок и производителей, становится понятно: выбор кофе-автомата – непростая задача. Но выполнимая.
Можно изучить отзывы в интернете, только нужно относиться к ним с осторожностью: если где-то только хвалят или только ругают определенную модель или производителя, следует предположить, что это – часть рекламной или антирекламной акции. Можно провести собственный мониторинг: пройтись по местам с кофе-автоматами, лично посмотреть, как работают машины, поспрашивать у завсегдатаев (если автомат стоит в здании вуза или учреждения, это возможно), часто ли ломается.
На что нужно обязательно обращать внимание при выборе:
- Есть ли у вас в городе сервисный центр приглянувшегося вам производителя.
- Какова комплектация автомата: вам требуется антивандальная модель для улицы, или аппарат будет установлен в офисном помещении, где есть охрана.
- Гарантия: условия, сроки, а также стоимость послегарантийного обслуживания.
- Стоимость самого автомата также является важным фактором. Однако здесь важнее не сама стоимость, а окупаемость: очень часто более дорогой вариант оказывается более выгодным.
- Как долго модель представлена на рынке. Новые модели бывают привлекательными по цене и функциям, но важно и то, насколько они проверены.
- Максимальная загрузка автомата: какое количество порций напитка он может выдать без «дозаправки».
Обслуживание автомата
Можно заняться обслуживанием самостоятельно, а можно нанять для этого сотрудника – зависит от наличия свободного времени и количества самих аппаратов: один человек может справиться с обслуживанием 10 кофе-автоматов в течение дня. Добавлять ингредиенты требуется раз в 3 дня, так что нетрудно посчитать, что один работник сможет справляться с поддержанием в рабочем состоянии 30 автоматов.
Агрегат нужно не только вовремя «заправлять», но и содержать в чистоте, чтобы он и выглядел привлекательно для покупателей, и прослужил как можно дольше.
Неполадки в работе и поломки, увы, тоже случаются. И это чревато не только недополученной прибылью, но и расходами – на ремонт. Как правило, ремонт выполняют специалисты компании-поставщика. Именно поэтому луше отдавать предпочтение новым автоматом: на них действует гарантия (обычно – 3 года), да и ломаются они куда реже.
Чем «заправляют» кофейные автоматы
Чтобы кофе получался вкусным, а потому – востребованным, нужно приобретать ингредиенты высокого качества, это очевидно. Прежде чем заключать договоры с поставщиками есть смысл лично протестировать. Те, кто работает в этой сфере давно, рекомендуют отдавать предпочтение не экспериментальным образцам и новинкам, а тем, которые уже находятся в работе.
Для наполнения кофейных автоматов используют:
- кофе (в зернах или молотый) в разных смесях;
- чай (черный, зеленый, фруктовый – вариантов может быть много);
- горячий шоколад, какао;
- фильтрованную воду;
- сухое или гранулированное молоко (может использоваться в качестве добавки к кофе и какао, а в меню некоторых моделей включено горячее молоко как отдельный напиток);
- сухие или гранулированные сливки;
- одноразовые стаканчики и размешиватели.
Наполнители для автоматов существенно отличаются тех ингредиентов из которых готовят обычный кофе. Они разработаны специально для автоматического приготовления: могут храниться долго, не слипаясь и не слеживаясь; не накапливают посторонние запахи; не впитывают влагу; быстро растворяются. Чтобы этого добиться, кофе обжаривают определенным образом.
Приобретать ингредиенты лучше у проверенных производителей, при приготовлении соблюдать рекомендованные дозировки – тогда кофе в ваших автоматах будет действительно вкусным.
Регистрация предприятия
Чтобы начать бизнес на кофейных автоматах, достаточно . Выбирая систему налогообложения для этой деятельности, стоит отдать предпочтение или .
Лицензия вам не понадобится, разрешения от каких-либо инстанций тоже не нужны. Придется лишь позаботиться о сертификатах качества на наполнители: их нужно будет взять у поставщика.
Еще один документ, который нужно будет подготовить, – договор аренды с владельцем помещения, в котором вы установите автомат.
Расходы и доходы
Первый вопрос, которым задается будущий предприниматель, сколько стоит кофейный автомат. Разнообразие предложений на рынке предполагает, что разброс цен довольно велик: от 80 до 350 тысяч рублей, впрочем, подержанный автомат можно купить тысяч за 50–60, но, как уже говорилось, вы этом случае в дальнейшем возможны непредвиденные расходы на ремонт.
В среднем качественный аппарат с большим выбором напитков, который будет исправно работать, не создавая проблем своему владельцу, стоит около 140–160 тысяч.
Окупается такой автомат где-то за полгода. Это значит, что за 6 месяцев он может принести прибыль порядка 150 тысяч. Впрочем, цифра эта может быть как значительно выше, так и ниже.
Посчитаем расходы и прибыль
- себестоимость порции кофе – 7–15 рублей;
- стоимость порции для покупателя 25–35 рублей;
- доход от продажи одной порции в среднем 15–20 рублей;
- количество порций в день – 50–100.
Таким образом, доход может составлять от 750 до 2 000 рублей. В месяц – от 22 до 60 тысяч рублей.
Теперь перейдем к расходам:
- аренда может стоить от одной до 15 тысяч рублей;
- оплата электроэнергии – 2,5–6 тысяч;
- обслуживание – от 1000 рублей ежемесячно.
Как видим, прибыль от предприятия может составлять 20–50 тысяч рублей в месяц. Причем верхняя планка достигается при условии удачного месторасположения автомата и не слишком высокой стоимости аренды. Получение же 20 тысяч ежемесячно вовсе необязательно: при неблагоприятных обстоятельствах прибыль может быть равна нулю.
Еще один важный вопрос, сколько нужно приобретать кофейных автоматов. Тут главные факторы – ваши финансовые возможности и наличие хороших мест для установки аппаратов. Специалисты рекомендуют начинать с одного-двух, чтобы на первых порах разобраться, как это работает, оценить соотношение доходов и расходов, а потом уже при необходимости расширять бизнес.
Безусловно, наибольшей востребованностью пользуются кофейные автоматы, пожалуй, первыми, из всех автоматизированных систем, появившихся на российском рынке. Постоянный интерес с ним продиктован любовью русских к данному напитку. Чашечка вкусного ароматного кофе может послужить, как отличным началом рабочего дня, так и минутой удовольствия в суете ежедневных хлопот, поэтому кофейные автоматы так востребованы в офисных зданиях и торговых центрах. Причем, надо заметить, что качество кофе, изготавливаемого современным автоматом, иногда ничуть не уступает кофе, сваренного баристой.
Если Вы собираетесь покупать кофейный аппарат в кредит, рекомендуем в начале воспользоваться сервисом нашего партнера - bankir , там Вы сможете индивидуально оценить шансы его получения (индивидуальный кредитный рейтинг расчитывается бесплатно).
Кофейные вендинговые аппараты, модели в продаже
Цена (новый): 100 000 руб.
Отличный бюджетный автомат для продажи кофе от корейской фирмы Samsung. Из-за своей надежности, простоты использования, малой цены и очень высокой емкости для кофе и стаканов пользуется спросом.
Наиболее популярные модели автоматов Уникум в продаже
Лучшие модели автоматов Саеко в продаже
Популярные модели кофейных автоматов Jofemar
Виды аппаратов
Современные автоматы предполагают использование зернового кофе, помолотого непосредственно перед приготовлением напитка. Причем в зависимости от функций автомата возможно установить даже и размера помола. Кроме того кофейный автомат сам может контролировать давление воды, что позволяет изготовить напиток при оптимальных 15 бар. Кофейные автоматы предлагают широкий ассортимент до 16 видов различных напитков. Это могут быть различные виды кофе: эспрессо, латте, американо, каппучино, моккачино, ванильный каппучино и т. д., так и другие варианты напитков. Например, современный кофейный автомат изготавливает горячий шоколад, молоко, фруктовый чай. Подобные напитки отлично подойдут для детей, женщин или тех, кто контролирует свое давление, которое кофе, как известно, повышает.
Комплектация
Кофейные автоматы хороши тем, что сама процедура покупки только что сваренного кофе или другого напитка достаточно проста и расписана пошагово. Все автоматы оснащены монето и купюро приемником. Некоторые современные модели имеют сенсорный экран и рядом дополнительных опций, как возможность оплаты разных услуг (например, сотовая связь, интернет). Обслуживание качественного кофейного автомата не представляет большой сложности. Современные автоматы подразумевают наличие USB-порта для настройки и снятия статистики с помощью обычной флэш-карты, кроме того, можно подключить полный онлайн-контроль и мониторинг. Загрузка качественных ингредиентов зависит от количества проданной продукции. Многие автоматы предполагают загрузку до 600 стаканчиков и двух двадцати литровых запасов воды.
Загрузка товаром кофеавтоматов
Безусловно, покупку лучше доверить профессиональной вендинговой компании, которая имеет репутацию на рынке данных услуг. Моделей же кофейных автоматов множество с вариациями в ценовых категориях, в зависимости от наличия функций и производителя. Кроме того рынок вендинговых аппаратов в крупных городах, особенно Москве, предполагает реализацию и уже бывшего в употреблении оборудования, цена которого значительно ниже нового. Кроме того, вендинговые компании специализируются на продаже качественных ингредиентов для кофейных автоматом и обслуживанию, что немаловажно для современных полностью автоматизированных систем.
Кофейные автоматы – как раз тот бизнес, который дарит пользователю услуг положительные эмоции и наслаждение вкусом.
Большинство современных людей не представляют себе жизни без кофе. Кофе пьют с утра, чтобы взбодриться перед работой, в середине дня, чтобы немного отдохнуть и отвлечься, вечером, чтобы перейти от работы к отдыху с хорошим настроением и таким же самочувствием. Не всегда получается выпить кофе дома или в кофейне. Иногда приходится делать это буквально на бегу, в перерывах между какими-то видами деятельности. В этом случае выручают автоматы по продаже кофе, установленные в офисах, торговых центрах, а иногда и прямо на улицах. Их продукция пользуется неизменным спросом, ведь желающих выпить чашечку кофе и отдохнуть пару минут всегда находится немало. Поэтому рассмотрим, как организовать бизнес на кофейных автоматах.
Плюсы и минусы вендинга
Вендинг – бизнес по организации продаж продовольственных и непродовольственных товаров с помощью торговых автоматов. У такого способа ведения бизнеса масса преимуществ. Попробуем их перечислить:
- Маленькая, можно даже сказать, мизерная, торговая площадь. Для установки обычного кофейного аппарата нужна площадь в 1 кв.м. Для некоторых, более громоздких моделей с расширенным ассортиментом, площадь может увеличиться до 1,5 – 2 м. Но и в это случае она остается маленькой. Правда, нужно учесть, что возле автомата должно быть свободное пространство для размещения 2-3 человек, но и это не является проблемой, ведь подобные автоматы не ставят в углах или под лестницами, они должны стоять на открытых пространствах.
- Небольшая арендная плата. Это следствие предыдущего пункта. Арендная плата одного квадратного метра площади может начинаться от 500 рублей в месяц, что совсем немного для торговой точки. Конечно, размер платы может быть и гораздо большим, это зависит от места размещения.
- Отсутствие продавцов и постоянно работающего обслуживающего персонала. А, значит, не нужно будет заниматься оформлением сотрудников и платить им заработную плату. Конечно, автомат нуждается в обслуживании, но присутствие человека нужно ему не чаще, чем один раз в 1-3 дня.
Главный минус вендинга – высокая конкуренция. Те, кто начинал этот бизнес в начале двухтысячных заняли практически все коммерчески выгодные места, поэтому найти хорошее прибыльное место для кофейного или любого другого торгующего аппарата бывает сложно.
Кроме минусов есть еще и риски, например, риск причинения ущерба кофейному автомату вандалами. Чтобы защититься от этого, нужно размещать автоматы в охраняемых помещениях, а если автомат все же размещается на улице или на автобусной остановке, то он должен находиться в поле зрения камер видеонаблюдения.
Место для кофейного автомата
После изучения плюсов и минусов вендинга и принятия решения о работе в этой сфере, нужно составить бизнес план. Кофейные автоматы будут приносить прибыль лишь в том случае, если вы хорошо продумаете все аспекты ведения бизнеса.
А начать нужно с выбора места для размещения автомата. Это, пожалуй, самая важная часть. Если вы найдете удачное место, где будет высокая потребность в продукции вашего кофейного автомата, вам останется только вовремя добавлять ингредиенты и извлекать вырученные деньги.
Удачные места для размещения кофе-автомата:
- Вокзалы.
- Аэропорты.
- Автостанции и автовокзалы.
- Поликлиники.
- Государственные учреждения, где людям приходится проводить время в ожидании: налоговая инспекция, социальные службы, подразделения городской администрации.
- Вузы, колледжи, школы и другие образовательные учреждения.
- Банки.
- Торговые центры.
- Рынки.
- Магазины.
- Офисные и деловые центры.
- Кинотеатры и другие места развлечений.
В большинстве из перечисленных мест уже могут стоять кофейные автоматы. Вам придется либо конкурировать с ними, либо искать другое место. Остается только действовать экспериментальным путем. Если вы установили автомат по продаже кофе и в течение месяца не получили ожидаемой прибыли, ищите другое место. Вряд ли стоит надеяться на самопроизвольное изменение ситуации.
Нужно отметить, что стоимость аренды площади в разных местах может существенно отличаться. Самые дорогие места размещения – это аэропорты, крупные торговые центры, банки, вокзалы. Более дешевой может быть аренда в образовательных учреждениях, на рынках, в магазинах или поликлиниках.
Иногда бывает выгоднее платить определенный процент с продаж, а не фиксированную арендную плату. Особенно в первый месяц после установки кофе-автомата, когда вы не знаете, будет ли это место приносить ожидаемый доход. Если есть такая возможность, договаривайтесь с владельцами помещений о процентной выплате аренды на первом этапе.
Выбор модели и производителя
Вариантов кофе-автоматов существует множество. Например, классические, привычные, проверенные временем автоматы зарубежного производства. Другой вариант – отечественные, появившиеся на рынке относительно недавно, но уже завоевавшие определенную популярность. Есть дорогие кофе-автоматы новых продвинутых моделей. Они обычно имеют больший размер, оригинальный, привлекающий внимание дизайн, интересное меню с дополнительными пунктами вроде зеленого чая, матэ и т.п. и относительно высокую стоимость.
Как выбрать из всего многообразия вариантов? Изучайте модели в теории и на практике. Исследуйте этот вопрос в интернете, найдите реальные отзывы о конкретных моделях, размещенные не на сайте производителя, а на тематических форумах. Если есть возможность, посетите места установки разных автоматов, испробуйте их в работе, опросите потребителей.
На что обратить внимание при выборе автомата:
- Кто у вас вызывает больше доверия: отечественные производители или зарубежные компании.
- Наличие в вашем городе или районе сервисных центров данного производителя.
- Формат аппарата: нужен ли вам прочный антивандальный уличный вариант, или ваш автомат будет установлен в охраняемом помещении и подойдет обычная офисная модель.
- Гарантийные сроки и стоимость послегарантийного обслуживания.
- Стоимость кофейного аппарата.
- Присутствие данной модели на рынке. Чем дольше выпускается эта модель, тем она лучше проверена. Новые модели могут быть привлекательны по цене, дизайну и другим заявленным характеристикам, но неизвестно, насколько модель окажется рабочей и насколько описание соответствует реальности.
- Какой кофе используется в этой модели, зерновой или молотый. Выбирайте, в зависимости от того, какой, по вашему мнению, лучше, вкуснее и выгоднее.
- Количественная загрузка автомата: сколько порций кофе он может приготовить без «дозаправки».
- Технические характеристики: мощность, количество потребляемой электроэнергии, скорость приготовления порции кофе.
Обслуживание кофейного автомата
Возможно, вы будете заниматься этим самостоятельно, а, может, решите нанять сотрудника. Один человек может обслуживать около 10 кофейных автоматов в день. В среднем пополнение ингредиентов необходимо один раз в три дня. То есть, если у вас имеется 30 кофейных автоматов, вам хватит одного сотрудника для их полноценного обслуживания.
Но на первых порах, когда вы только установили автомат, лучше обеспечить более частое обслуживающее присутствие. Ведь именно в первые дни складывается репутация нового места продажи кофе. Вы должны исключить возможность каких-то сбоев в работе автомата. И не забывайте, что, кроме пополнения ингредиентов и извлечения выручки, автомат нуждается в уходе. Его нужно содержать в чистоте, чтобы не отпугнуть потенциальных клиентов.
Иногда случаются поломки или какие-то неполадки в работе. Для ремонта пользуются услугами компании-поставщика вендинговых автоматов. Поэтому рекомендуется приобретать новый, а не подержанный автомат, особенно бизнесмену-новичку в этой области. В этом случае на ваш автомат будет действовать гарантия и около трех лет все обслуживание и ремонт будут происходить за счет фирмы-поставщика.
Из коммуникаций вам понадобится только электричество. Вода к автомату не подводится, она просто заливается внутрь, в специальную емкость.
Ингредиенты для приготовления кофе
Ингредиенты должны быть высокого качества, а кофе в вашем автомате должен получаться вкусным. Иначе ваши клиенты уйдут к конкурентам или будут пить кофе дома. Перед тем, как приобретать компоненты напитков и заключать договоры с поставщиками, протестируйте все варианты. Опытные бизнесмены, работающие в этой сфере, советуют тестировать не опытные образцы, предлагаемые вам фирмами, а те, что находятся в работе. Иногда они могут отличаться по вкусу и качеству.
Ингредиенты кофе-автомата следующие:
- Кофе – молотый и зерновой, в зависимости от модели автомата, в разных смесях и составах
- Какао или горячий шоколад – тоже обычно присутствуют в ассортименте
- Молоко (сухое или гранулированное) – иногда в меню есть отдельный пункт «Горячее молоко»
- Сливки – сухие или гранулированные
- Вода – фильтрованная или минеральная
- Одноразовая посуда – стаканчики, размешиватели
Чем отличаются наполнители для кофе-автоматов от обычных ингредиентов, из которых мы готовим кофе дома? Они разработаны и изготовлены специально для автоматического приготовления кофе, по технологиям, позволяющим хранить их долгое время без слеживания и слипания, они не впитывают влагу и не накапливают посторонние запахи и растворяются быстро и качественно. Кофе для автоматов обжаривается особым образом и имеет заданную крепость, вкус и запах.
Покупайте ингредиенты только у специализированных фирм, занимающихся поставками для вендинг-автоматов. Соблюдайте указанные дозировки. И тогда ваш кофе будет вкусным и привлекательным для клиентов.
Регистрация предприятия
Для того, чтобы сделать бизнес на кофейных автоматах законным, достаточно зарегистрироваться в налоговой инспекции как . В качестве налога выбирается единый налог на вмененный доход (ЕНВД) либо упрощенная система налогообложения (УСН).
Лицензирование этого вида бизнеса не предусмотрено. Никакие разрешения от инстанций вам тоже не нужны. Единственное, что вам понадобится – это сертификаты качества на наполнители для автоматов. Эти сертификаты вам должен предоставить поставщик.
Кроме того, вам нужно будет заключить договор на аренду площади с собственником помещения, в котором будет установлен ваш кофейный автомат. Если вы захотите установить кофе-автомат в государственном учреждении, вам, скорее всего, нужно будет принять участие в торгах и выиграть тендер.
Стоимость и доходность бизнеса
Теперь главный вопрос: сколько стоит кофейный автомат? Разброс цен на проверенные и недавно разработанные новейшие модели зарубежных и отечественных производителей довольно большой. Стоимость нового кофейного автомата может колебаться от 80 до 300 тысяч рублей. Подержанный автомат можно купить и за 50 тысяч.
Средняя стоимость качественного аппарата с хорошим выбором и достойным вкусом напитков, который будет исправно работать и не создаст проблем в эксплуатации – от 120 до 150 тысяч.
В среднем автомат для продажи кофе окупается за полгода. То есть за полгода вы заработаете около 120-150 тысяч. Эта цифра может быть и значительно выше, а может оказаться ниже, чем планировалось.
Расчет расходов и прибыли одного кофейного автомата:
- Себестоимость одной порции кофе – от 4 до 10 рублей.
- Стоимость порции на выходе – от 20 до 35 рублей.
- Доход с одной порции – в среднем 15 рублей.
- Количество порций в день – от 50 до 100.
- Таким образом, доход с кофейного автомата в сутки может составлять от 750 до 1500 рублей.
- Доход за месяц – от 22 000 до 45 000 рублей.
Расходы за месяц:
- Аренда – от 500 до 10 000 рублей.
- Оплата электричества – 2 000 – 5 000.
- Стоимость обслуживания – от 500 рублей в месяц.
Из этого можно заключить, что чистая ежемесячная прибыль от одного кофейного автомата может быть от 20 и выше тысяч рублей. Верхний предел – около 50 тысяч при очень благоприятных обстоятельствах, главное из которых – удачное место расположения автомата, а также низкая стоимость аренды площади. Нижний предел, при неблагоприятных обстоятельствах, к сожалению, может равняться нулю.
В этом бизнесе многое зависит от умения предпринимателя понимать и чувствовать потребности потенциальных клиентов, а также от его смекалки, работоспособности и энергичности.
Следующий вопрос: сколько приобретать кофейных автоматов? Тут все зависит от ваших возможностей и от распространенности подобной услуги в вашем городе или районе. В любом случае, лучше начинать с одного-двух автоматов, чтобы разобраться в бизнесе, понять принципы действия, оценить доходы и расходы.
Понятно, что чем больше у вас будет автоматов, тем выше будет доход, но это так только в том случае, если вы найдете достаточно выгодных и удобных мест для их расположения. Если вы приобретете 10 кофе-автоматов, то уже через год, когда окупятся первоначальные вложения, у вас будет очень даже неплохая прибыль. Тогда можно будет подумать о расширении предприятия и о том, чтобы сделать вендинг-бизнес основным источником дохода.
